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菜谱家常菜 菜谱家常菜做法app下载

时间:2022-12-31人气:作者: 美食客 生成海报

清淡易消化的食物有哪些

所谓清淡食物,主要是指:盐含量少,用油比较少,另外以蔬菜,水果为主,不吃煎炸食品就是了。清淡易消化的食物如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物。可以多喝点小米粥,这个又好消化,又有营养,比较养胃的。

拓展资料:

主食类有小米粥,莲子银耳粥(大米和小米都可以,也可以是混合两种米),鸡蛋饼,发面烧饼、馒头、花卷等。菜类有萝卜汤,白菜汤(放些粉丝,芹菜也可以)。以上这些都属于易消化,低热量,低脂肪的食品,低盐需要自己注意,建议做菜时少放盐。

基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。普通饮食适用于消化功能正常,无需饮食限制者;软质饮食适用于消化吸收功能差、老人及幼儿;半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者;流质饮食适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。

参考资料:搜狗百科食物消化主食类有小米粥,莲子银耳粥(大米和小米都可以,也可以是混合两种米),鸡蛋饼,发面烧饼、馒头、花卷等。菜类有萝卜汤,白菜汤(放些粉丝,芹菜也可以)。以上这些都属于易消化,低热量,低脂肪的食品,低盐需要自己注意,建议做菜时少放盐。大多数菌类(平菇、金针菇等),几乎所有日常蔬菜,饮食不油腻就行。

病情分析:

医生交待生病期间要吃清淡易消化的食物,大多是指粥。

指导意见:

也可以吃些少油的炒菜或炖菜,总之要少吃或不吃鸡鱼肉蛋奶等食物。

病情分析:

基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。普通饮食适用于消化功能正常,无需饮食限制者;软质饮食适用于消化吸收功能差、老人及幼儿;半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者;流质饮食适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。

指导意见:

清淡易消化的半流质食物有蒸鸡蛋、肉末、豆腐、粥、面条、菜末等,流质食物如入乳类、豆浆、米汤、菜汁、果汁等。根据自己的身体状态,调整适合自己的食物。

菜谱家常菜

家常菜谱大全

描述: 【小炒鸡爪】1、鸡爪洗净,剁成小块,青椒切块。2、锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色。3、加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量的水大火煮开后,转小火煮二十分钟后,转大火收汁。4、最后加入青椒翻炒至出香味即可。 描述: 1.豆腐切丁,香葱,生姜,大蒜,干辣椒切细末备用;2.锅内放入油烧热, 先爆香葱末,姜末,蒜末,干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁,酱油,白糖煮3分钟,用水淀粉勾芡盛入盘中;3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上,撒上香葱末。【锅塌豆腐】1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散 2.制作调味汁排骨汤、姜末、盐、白胡椒粉 3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干 4.锅内倒入刚调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收。铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸,炸至表面金黄沥油备用;热油锅,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉,将焯好的虾仁放入,放入玉子豆腐,炒匀;铁板倒油,将鸡蛋打入,鸡蛋七成熟时,将菜倒在铁板即可。 【孜然风味干锅排骨】锅中放少许油,爆香蒜瓣跟姜片,放腌制好的排骨煎变色即可。 放生抽、白糖、料酒,加清水,放葱段,盖上锅盖煮。大火煮开10分钟,放盐调味,后转中火慢慢炖煮;放洋葱大火拌炒,放小米椒拌炒,放孜然粉, 蒜苗粒拌炒。 【滇味卤面】1.香葱切成碎末,碗中放入30ml生抽.45g炸酱.15ml猪油.8g白糖备用;2.汤锅中水烧开,放入5g盐.15ml食用油,放入200g面条,水开后转成中小火,分2-3次加凉水,直到面条全熟;3.煮熟后趁热捞出盛在调料碗,淋入15ml辣椒油即可~【大葱炒肉片】1、大葱切斜刀,一拃长的小段,瘦肉切片加盐,料酒,豆瓣酱,酱油,姜末拌匀备用; 2、热锅下油7成热时,倒入拌好的肉片,划炒到肉片变色盛起; 3、锅内留点余油,把大葱倒入快速翻炒,,再倒入肉片一起翻炒下,即可起锅啦。 【排骨炖豆角】排骨切小块在开水中煮半小时;切葱姜丝,蒜片;锅里倒入油,爆香葱姜蒜;下排骨,放入一勺糖,一勺老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角;放一勺料酒、一勺老抽、一勺盐、花椒和八角;小火炖煮,待豆角软糯汤。 原料:口蘑、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老干妈、生抽、老抽、白糖。 做法:1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻。2、五花肉剁末。3、口蘑洗净切片备用。4、热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄。【DIY美味香煎馒头片】 1、馒头切约一厘米厚的片。 2、鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热。 3、将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎。 4、当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦。 【麻婆豆腐做法】1、豆腐切小块,放入淡盐水焯2分钟,捞出沥干;2、锅入油加热,待油4成热倒入肉末,炒散盛出;3、中火炒辣酱出香味,加入辣椒面、豆豉、糖,炒出红油后,加肉汤(或水),倒入豆腐烧3分钟,加酱油,水淀粉勾芡;4、加肉末、鸡精、青葱烧2分钟,水淀粉勾芡 。

【巧做爆炒鸡胗】1、鸡胗洗净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎。2、水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来捞出。3、锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出。4、锅内倒油烧热,放姜蒜、青红椒圈爆香。5、放入豆豉辣酱翻炒,倒入鸡胗、料酒炒出香味。6、放入盐、糖、鸡精。【椒盐蘑菇】 把素菜做出来肉味儿,那才叫本事! 1、鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉; 2、用手攥去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味; 3、锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。 撒上椒盐,非常好吃。 美食。【薯条】做法:1、土豆切筷子粗细的条;2、水中放盐,土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油,炸金黄即可。 【回锅肉】1、猪肉煮至刚熟,取出切片。锅里放少许油,下肉片翻炒到肉片打蜷儿即可;2、加入豆瓣酱 ,姜米,酱油,几粒花椒,翻炒一下,让肉也好入味; 3、先下蒜苗根部位置的,豆腐干继续翻炒; 4、两三分钟后,下蒜苗叶子,翻一下就出锅咯。 八宝水波蛋】1.鸡蛋打散,加入适量30度温水,少许盐,胡椒粉拌匀过滤筛至蒸碗,盖保鲜膜,热水入蒸锅,隔水蒸熟.2.将香菇,胡萝卜,肉,虾切小丁,把材料焯烫一遍,再取锅烧热,不放油,加高汤以及灼烫原料,加盐,白糖,料酒,烧开用水淀粉勾芡.3.取出蛋羹把芡汁浇上。【鱼泡烧豆腐】1.鱼腩、豆腐切块;2.面粉加水兑成酸奶状糊糊。鱼泡、豆腐煎两面金黄;3.锅里炸鱼的油全部倒掉,用葱姜蒜,五香粉炒出香味放生抽老抽黄酒白糖,兑开水煮开;4.放入鱼泡和豆腐,大火烧开;5.调入盐,中小火煮到水微微干;6.大火收汁。到汤汁粘稠即可。 绿茶烤肉】五花肉切片;取绿茶,用85度的水冲泡;冷却后,倒入肉片腌制3—4小时;将茶叶和茶水倒出,放适量生抽;放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀;将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将肉煸出金黄后即可;搭配生菜、蒜或汁料食用 。【鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精即可。家常菜就是见到什么就煮什么,要不,你去当当卓越买本食谱吧,几块钱一本而已百度一下“美食天下”西红柿炒鸡蛋网站美食天下超市也有卖的

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