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做菜大全 做菜大全家常菜做法

时间:2022-10-15人气: 作者: 美食客 生成海报

莴笋的做法做菜大全有吗?请问莴笋要怎么做才好吃呢?有莴笋的做法大?

莴笋营养价值比较丰富,也就是咱们常说的菜笋,可以有很多的菜谱的比如莴笋炒山药,莴笋炒肉丝,甜辣爽脆莴笋丝,莴笋炒板栗,腊鸡炖莴笋等,一般人群都是可以食用,特别适合婴幼儿、哺乳期的妇女。

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1. 五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2. 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3. 倒入切片的五花肉。

4. 翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

介绍几个家常菜的做法

伽哩鸡怎么做?

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美食菜谱大全

光鸡一只(约1.2斤);用八角、姜(拍碎)、葱白垫底;用盐把鸡里里外外抹一遍;加少许白酒(2汤勺);

不用加水,用电饭煲来煲;等饭煲跳至“保温”档,鸡就熟了。如果怕不熟,就可以用保温档再闷3分钟;

2.鲮鱼丸煮萝卜

鲮鱼肉泥,加盐、胡椒粉、少量鸡精,伴至起胶;用冷水加生粉,拌在鲮鱼肉泥里,作出丸子来。

用生姜爆香萝卜,然后煮至透心。加鲮鱼丸子。 3. 瑶柱蒸豆腐

用“广发”牌豆腐,蒸好,然后把水倒去。

把瑶柱用水泡,再煮,撕丝,加:鲍鱼汁、老抽、生粉和3勺水,混好后放熟油,然后淋在豆腐上。 4.美极虾

用美极酱油(可加少量蒸鱼酱油)、胡椒粉、鸡粉、极少量白糖调好;

虾用盐阉一会,沥干水,用大火油煎;爆香(葱、蒜蓉、辣椒粒),然后放虾下去,倒下调好的汁 5.松子玉米粒

玉米粒250G,松子50G,胡萝卜30G,西芹50G,发好的冬菇30G;

调料:蒜蓉、盐、味精、鸡精、糖、绍酒、油

①用水煮熟胡萝卜、玉米粒、冬菇和西芹;②用小火和大量的油泡熟松子(至金黄);③用油爆香蒜蓉,放入胡萝卜、玉米粒、冬菇和西芹;④放入盐、糖、味精、胡椒粉,勾芡,装碟; ⑤撒上松子; 6.鱼香茄子煲

茄子500G,瘦肉末75G;

配料:蒜蓉10G,葱花20G,味精、咸鱼粒、盐、糖、鱼香酱、酒、油;

①把茄子刨皮,切成长条,放大量油,把茄子泡熟(中小火)。②滤干油,爆香咸鱼肉;③把肉末放在开水里烧熟;④最后把这些都放在煲里,加少许红辣椒丝调色,加调料味精、咸鱼粒、盐、糖、鱼香酱、酒、油和少量水,放在砂锅里,煲热,欲出锅时撒上葱花; 7.凉瓜煎蛋饼

鸡蛋4个,凉瓜100G;调料:盐、味精、油

①凉瓜切薄片,放入开水,放盐煮熟;②鸡蛋打散,加调味料盐、味精、胡椒粉、几滴麻油;③把凉瓜压干水后,放在蛋汁里拌匀;④到进锅里,造饼型;⑤中小火煎两面至金黄,装碟,在中间放一撮芫荽; 8.冬菇蒸滑鸡

鸡300G;发好的冬菇25G;调料:姜、葱段、盐、味精、糖、绍酒、胡椒粉、生粉、油;

①把姜、冬菇、味精、盐、糖胡椒粉、酒和生粉腌鸡肉,再放油抓匀(注意:要先放生粉再放油);②用中火蒸8分钟,在鸡上放上葱花,上碟; 9.上汤苋菜

苋菜、蒜头、皮蛋、姜丝、辣椒丝、盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油、油。

①将皮蛋切成小块;②用开水烫熟苋菜(可以放盐和少许油),捞起,沥干水分;③烧热油,爆香蒜头、皮蛋、姜丝、辣椒丝;放少量酒;④最后把这些调料淋在菜上;

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