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粽子的煮法 粽子的介绍

时间:2022-10-09人气:作者: 美食客 生成海报

酸菜鱼的煮法?酸菜鱼的煮法

做法:将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。

粽子的煮法

什么是中草药的煮法?

将经过净选或切制的药物加人辅料或不加辅料,放在适宜的盛 水容器中进行煮制的方法是,称为煮法。

如何煮粽子啊

一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子大火煮,3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子,再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火 2~3小时了。煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。

粽子的煮法

粽子的做法 端午节包粽子之如何煮粽子

煮粽子的方法:

一般的锅子:

把包好的粽子一个一个地码放到锅里,再倒入足量的水。在码放的粽子最上边放上一些重物压住,以免粽子在煮的时候飘起来,这样就可以放心地开火煮粽子了,先武火煮开,再文火慢煮。

将粽子整齐码放于锅内,加入足量的水后稍加重物压住,高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来,还可以防止粽子跑米。但是在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。大火煮至限压阀开始排气后转回小火,继续煮30分钟即可。

煮粽子要点:

水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮熟透,而且这样煮出来的粽子也不够软糯。

把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡1小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

清早,我打开日历。一看,今天是端午节。

我穿上衣服,走进厨房。啊!一股香气扑鼻而来。我好奇地问妈妈:“妈妈,端午节由什么来的呢?”

妈妈笑眯眯地对我说:“在很久很久以前有一位诗人叫屈原,他非常爱国。有一天,屈原听说国家又打败仗了,于是就跳江了。之后,人们把米团投入江中,让鱼虾不再吃屈原的遗体。从那以后人们就把米团里放进自己喜欢的口味,用芦苇的叶子包上,用绳子捆上,这样就成了粽子。同时人们也要赛龙舟。”

我又问了:“妈妈,那端午节要干什么呢?”

她又对我说:“在这里面就有呀!我们要吃香甜的粽子,赛好玩的龙舟,喝好喝的雄黄酒,当然,我们南方人也要吃‘五黄’”。

我又询问妈妈:“那五黄是什么呢”?

妈妈说:“五黄要吃五个东西。第一个是黄鱼,第二个是黄瓜,第三个是咸鸭蛋黄,第四个是黄豆粽子,第五个是雄黄酒吧”。

听妈妈这样一说,我又长了不少的知识呢!食材

步骤/方法

首先拿出两片洗干净的粽子叶,把粽叶的根剪掉。

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

然后把两片粽叶稍微合在一起

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

然后把粽子叶折成一个漏斗的形状

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

然后加入事先准备好的糯米

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

再在里面加入一块美味的肉(自己喜欢吃什么就可以放什么)

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

加入肉之后,再加入一些糯米把肉给盖住

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

然后用多出来的粽叶盖住,用绳子绑好

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

经过上面的步骤美味的粽子就完成了 接这放进高压锅里面 等待一段时间,美味的粽子就出炉了,吃上一口自己做的粽子,会让你觉的或许五星级酒店里面的菜也不过如此。

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。

好了,用筷子夹粽子,放入碗里。别用手拿,会很烫手。材料

糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油

1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的,包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。

包好的粽子要用清水泡着,经常换水,不容易坏,吃的时候还可以煎

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标签: 粽子  
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