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粽子的热量 粽子的热量高吗

时间:2022-10-26人气:作者: 美食客 生成海报

吃粽子会长胖吗?

会长胖的,粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。属于增胖性食物,减肥不易多食。

减肥专家说,粽子的营养主要是以热量为主,其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说,粽子的热量大多偏高,高纤维普遍不足,量少为宜。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良、食用过多导致长胖。此外,睡前两小时最好别吃粽子。

为了避免过胖最好也要少吃为妙,因此,一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法,同时为了身体平衡,最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品,就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。

建议糯米部份加上一些薏仁。内馅少放肉和蛋黄,改加些豆干、香菇、萝卜干等。料理粽子时,使用水煮或蒸的方式。吃完肉粽后,喝一些无油脂的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜等帮助消化。

另外,吃粽子时不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

端午节吃粽子的注意事项:

1、肠胃不好的人要少吃粽子。粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食,以免造成消化不良。

2、心脑血管疾病患者食用时要注意。粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,血粘度增高,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛、心脏病发作和心肌梗死。另外,担心发胖的人要少吃粽子。

3、老人和儿童要少吃。健康养生专家指出,粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

4、胃、肠道病患者也要注意。养生小常识上说,粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

5、糖尿病患者尽量少吃。预防疾病小知识:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。糯米类的食物吃了容易饱肚子,吃多了有腻的感觉!粽子是用糯米做的,糯米热量高,不容易消化

米饭和粽子比起来,粽子热量高,因为粽子有各种陷料,这些陷料热量都不低

所以粽子比较肥 ,不过现在好多地方的粽子出了很多新品种。比如说水果粽什么的!好吃,但是还是少吃为妙!粽子是高热量食品 减肥就不要吃了吧粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。 这些人不宜食粽子 除此之外,专家还建议一些人最好别吃粽子。 心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。 老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。 健康吃“粽”有窍门 虽然专家们建议美味的粽子不可多吃,但只要掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得。 注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。 少油低热量:肉粽早已成为“粽族”中的主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,除了少油、低热量外,还别有一番风味。 现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素,正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此,养成阅读营养标示的习惯,购买符合个人需求的粽子,才能让这个端午节既美味又健康。 食物搭配:端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅享受美味,还可营养均衡,过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。好大的事呦 胖一点又不会死人

粽子的热量

一只粽子的热量

不低。一个拳头大的白米粽子至少300大卡了(不排除现在很多粽子都省成本用大米做原料,那样的话热量会稍低些),如果爱吃又怕胖就不要选红豆沙或是肉类的。

而且粽子的原料是糯米,不好消化,胃不好的人就少食。粽子的能量主要是碳水化合物,而蛋白质低了,放在早餐是比较适合,而且最不容易发胖。

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粽子的选料,成分,配比都是没有标准化的,不可能有精确的热量数据。也就是你今天吃这家的白粽子是300大卡,明天吃另外一家就变成400大卡了,为什么?原料,做法,都不同,稀松的软粽子是水放得多,米少,所以热量就低了(跟干饭和稀饭一个道理);紧且口感韧的粽子说明米多,而且是糯米,糯米热量比大米稍高,所以热量就高了。

这样举例,明白没?豆沙粽子热量: ≈243卡/100克

红豆馅粽子热量: ≈240卡/100克

粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别:

「肉粽子的热量」每个热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用赤肉当配料,所含热量自然不同。

包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材,调味少一点,或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入红萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加五谷米,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽子时,建议以植物油取代猪油,可降低粽子的热量。

「粿粽子的热量」每个热量约含 210至250大卡;

「碱粽子热量」因体积较小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120大卡,沾糖后则含120至150大卡;

「豆沙粽子的热量」每个热量约含 500至600大卡,热量在粽子王国中,数一数二偏,因除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。

消化科的医生指出,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。

以1只粽子为例,若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅,热量约500至650千卡;1只小小的卤粽,热量也有120千卡;人们常爱吃的肉粽,热量约200至250千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多;而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过,怕胖的朋友,应该注意调整。

如果真的一定要吃粽子的话,除了必须注意分量的控制外,还要采用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用部分杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质;另外如果担心胆固醇摄取过多,蛋黄宜减量使用,更不要用油炒,尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。

还有,许多人会因粽子吃得多而肠胃不适,这主要是忽略了青菜、水果的摄取,造成纤维不足,加上粽子油脂过多,导致不易消化、腹胀等现象,在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,并搭配水果,则可降低这些不适症的发病率。

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标签: 粽子  
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