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自制饮料 自制饮料简单做法

时间:2022-10-03人气:作者: 美食客 生成海报

有什么东西可以自制在家做饮料?

取一斤杨梅,洗净后加水煮沸,然后加入适量冰糖,旺火煮沸后五分钟,文火十分钟即可,然后冷凉后倒入容器内放入冰箱,三四个小时左右即可饮用,酸甜可口,是消暑止渴之最佳饮品

另:绿豆冰的做法,先把绿豆洗净在水中浸泡一小时左右然后按照以上步骤,煮的时间要久一些很多了诶.各种水果 蔬菜 牛奶 酸奶 选择自己喜欢的,然后往榨汁机里一丢就OK啦. 制可口可乐

成分与材料组成:

调味料:

3.50 ml 橘子油

1.00 ml 柠檬油

1.00 ml 肉豆蔻油( nutmeg oil )

1.25 ml 桂皮油( cassia oil )

0.25 ml 胡荽(这个字念: sui )油( coriander oil )

0.25 ml 橙花油(这是什么油?)

2.75 ml 石灰油

0.25 ml 薰衣草油(越来越奇怪,算了我们还是不要继续做了)

10.0 g 阿拉伯树胶(变态啊,无语了。为了炼成传说中的可乐(疯狂的科学家),我们还是继续吧。 gum arabic )

3.00 ml 水(总算是样正常的东西了)

2.00 tsp ( 10 ml ) 调味品?( flavoring )

3.50 tsp ( 17.5 ml ) 浓度为 75% 磷酸或碳酸( phosphoric acid or citric acid )

2.28 l 水( water )

2.36 kg 粒状白糖( granulated white sugar )

0.50 tsp ( 2.5 ml ) 咖啡因,可选,小心使用( caffeine )

30.0 ml 焦糖色素

合成步骤:

先把油混合在一起。

再加入阿拉伯树胶,再混合。

加水混合,这个步骤最好用搅拌机搅拌混合。

调味料先放好,后面会使用。把混合好的东东放进广口瓶,密封好。放进冰箱,放在室温也许。

沉淀完毕后,油和水会分开。再次混合,阿拉伯树胶就是为了使这两样东东混合的。(狂汗,我下次不敢喝可乐了。)

把 5 ml 调味料和磷酸或者碳酸混合。

加水,加糖,如果你喜欢,加咖啡因吧。

确保咖啡因充分溶解进去,才能进行下一步。

添加焦糖色素。

在浓缩物里以 1 : 5 加水,就是加五份水进去。.

把混合物碳酸化。你可以用以下办法:

carbonate the beverage yourself

加进苏打水,加多少,原文没说。

use a soda fountain

糖和盐水,喝了很提神  自制可乐的原料很简单,就是自来水和可乐原浆,但是里面的讲究是要注意滴。可乐原浆和自来水的混合比例必须是1:9, 这样调制出来的口味才最接近买的可乐,有些人会往里面再加糖,其实不用,因为可乐原浆的甜度已经足够,按照1:9的比例调制就刚刚好了。

还有一点非常重要,很多人都忽视了:准备调制可乐的自来水必须经过净水器过滤才行。因为自来水里残留的氯气味儿会严重破坏可乐原浆的成分,导致调制出来的可乐饮料味道怪怪的,不正宗。有些地方的水质偏硬,也会影响可乐的口感。所以万全之策就是一定要把自来水用净水器过滤之后再来用,所以准备自制可乐之前一定要有这个东东:

水和可乐原浆配好之后,就可以放到冰箱里进行冷藏了。如果要够劲儿,最好往水里打入二氧化碳气体,之后再和可乐原浆混合调制。冰箱冷藏几个小时之后,自制爽酷可乐就新鲜出炉啦!心动的就赶紧回家自己试着做做,想喝多少做多少,这个夏天让你真正“畅饮”,爽酷到底!!!!

自制饮料

在家制作奶茶

台湾珍珠奶茶技术配方 原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。 工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介: 1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、 盎司杯:用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。 4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。 6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作: 营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。 1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。 2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶! 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。 注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量, 奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。) 糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。

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