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紫菜汤的做法

时间:2022-08-21人气:作者: 美食客 生成海报

紫菜汤的做法

紫菜肉片汤

1. 青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。

2. 紫菜放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。

3. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。

4. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。 小帖士-健康提示:

清热,补虚,健体。虾米紫菜汤:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

海米紫菜汤:干紫菜25克、海米15克。黄瓜15克,精盐、味精、酱油、香油各适量。将紫菜和黄瓜均切成菱形片;海米用温水洗净。锅内添适量清水,烧开,放入黄瓜片、海米、盐酱油,撇去浮沫,下入紫菜,淋入香油,撒入味精,即可出锅。

三丝紫菜汤:紫菜(干)25克、竹笋20克、香菇(鲜)20克、豆腐干20克、花生油、酱油、香油、盐、味精各适量。紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。

萝卜紫菜汤:白萝卜、紫菜、姜、香菜各适量。白萝卜洗净去皮,剖成两半,再切成半圆型薄片;两大片姜切成细丝;香菜洗净切碎。清水烧开放入白萝卜片和姜丝,煮10分钟左右,放盐、胡椒粉适量,最后放入紫菜、香菜、香油即可。

豆腐紫菜汤:豆腐1块,紫菜2块,番茄1个,大头菜1两(约40克),素上汤8杯,盐少许。各物洗净,紫菜切小片,番茄切角块,大头菜切条,豆腐切成四件。锅中将素上汤煮沸,先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻,后放下紫菜,以盐调味即成。

海带紫菜汤:去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。

提醒:紫菜每次食用15克为好。食用前用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。1.紫菜1张

2.鸡蛋2个

3.葱花1把

4.瘦肉50克

5.鲜虾肉50克

6.盐少许

7.姜少许

8.葱少许

虾和瘦肉切好用少许盐腌一下(用勺子搅拌一下)

先将紫菜用剪刀剪开,剪成约3厘米一张。

把紫菜放到水里浸一下

把虾肉瘦肉下锅炒一下放水进锅,然后煮沸,加紫菜,将紫菜煮开。

把鸡蛋打开,下锅煮熟。下葱.姜.盐

捞起来,加酱油,就可以吃了

用锅炒一下虾米和瘦肉会更好吃哦

紫菜汤的做法

紫菜汤怎么做

紫菜汤的做法

鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许

1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。“五色紫菜汤”的做法:原料: 紫菜 60 克 ,熟猪肉 30 克 ,水发冬菇 30 克 ,水发玉兰片 30 克 ,红胡萝卜 30 克 ,豌豆尖 100 克 ,精盐 5 克 ,味精 2 克 ,胡椒面 1 克 ,高汤 1000 克 ,熟鸡油 30 克 。制作: 1、 将紫菜用凉水发开,洗净沙粒,控净水分。豌豆尖洗净,在开水锅中汆一下,捞出放入大汤碗中,将紫菜摆在上面。红胡萝卜在开水中汆熟,切成 3 厘米 见方的菱形片。熟猪肉片成薄片。2、 汤锅置旺火上放入高汤,加入熟肉片、水发玉兰片、水发冬菇、红胡萝卜片,煮几分钟,撇去浮沫,放入精盐、味精、胡椒面,盛入大汤碗内,淋上熟鸡油即成。主料:紫菜(干)(20克) 鸡蛋(50克) 黄瓜(50克) 木耳(水发)(25克) 火腿(30克) 胡萝卜(40克)

调料:盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克)

制作工艺

1. 黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中,打匀。

2. 将各种辅料放入锅中焯水,取出备用。

3. 锅内加水,放入精盐、味精、胡椒粉,下入紫菜,用勺子将紫菜推开,水烧开一放入各种辅料,将鸡蛋顺锅边浇入,淋入香油,出锅即可。

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