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孜然羊肉是什么地方的菜 孜然羊肉是什么部位

时间:2022-05-31人气:作者: 美食客 生成海报

孜然羊肉的做法及配料

孜然羊肉做法

【原料】

鲜羊肉600克

鲜芫茜(香菜)100克

孜然(磨成粗粉)35克

干辣椒碎屑50克

嫩肉粉10克

料酒10克

幼盐10克

味精5克

食油1000克(实耗50克)

【制作过程】

先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。

芫茜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用。

起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油。

另起镬上火,放少许油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黄色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,急速翻炒几遍,出镬倒入铺好芫茜的盘里,还可点缀些芫茜在上面。超市有买那个调味料的

孜然羊肉是什么地方的菜

孜然羊肉怎样制作

原料:羊腿肉500克 大葱1根 孜然1汤匙(15克) 辣椒面1茶匙(5克) 香菜2根 红椒1根

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标签: 羊肉  
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