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孜然牛肉的做法 孜然牛肉的家常做法步骤

时间:2022-08-11人气:作者: 美食客 生成海报

孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法类别:家常菜 糖尿病食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:中餐晚餐 主料:牛肉(瘦)500克 调料:小葱15克 姜5克 芝麻10克 花椒2克 孜然30克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油30克 香油10克 辣椒油10克 料酒20克 辣椒粉20克 五香粉10克 盐5克 白砂糖10克 味精2克烹饪方法 1. 葱、姜洗净后切成末; 2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出; 4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀; 5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香; 6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。孜然牛肉制作提示本品有油炸过程,需备植物油约500克。健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。孜然牛肉的做法类别:家常菜 糖尿病食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:中餐晚餐 主料:牛肉(瘦)500克 调料:小葱15克 姜5克 芝麻10克 花椒2克 孜然30克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油30克 香油10克 辣椒油10克 料酒20克 辣椒粉20克 五香粉10克 盐5克 白砂糖10克 味精2克烹饪方法 1. 葱、姜洗净后切成末; 2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出; 4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀; 5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香; 6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。孜然牛肉制作提示本品有油炸过程,需备植物油约500克。健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

孜然牛肉的做法

孜然牛肉家常做法,正宗孜然牛肉怎么做

材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个,调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,

1. 葱、姜洗净后切成末;

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可烧孜然牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克 调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克 孜然牛肉的做法: 1. 葱、姜洗净后切成末; 2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟; 3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出; 4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀; 5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香; 6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。 孜然牛肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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