孜然粉 孜然粉做什么菜可以放

孜然粉可以做什么菜用?

孜然蚕豆的做法：

用料：蚕豆、葱、姜、油、孜然粉

1、新鲜的蚕豆剥去外壳。葱切段，姜切片。

2、汤锅加入水，烧开后加入蚕豆焯5分钟。滴几滴油和一些盐，焯水后的蚕豆沥干水分待用。

3、炒锅放炉上加热，倒入食用油烧热，下入葱姜爆出香味。

4、下入刚才焯水后的蚕豆，开始翻炒，炒干表面水分。

5、等到蚕豆表面变的有点皱，比较干的时候加入适量孜然粉。

6、翻炒均匀，孜然蚕豆就可以食用了。

孜然粉可以用在很多地方

要看自己喜欢咯。

菜，或者烧烤，上桌之前撒上一点点孜然

很香·很有食欲。

不过一般是炒菜才放孜然粉·汤，或者蒸菜·炖菜不推荐用孜然粉孜然炒羊肉的做法详细介绍炒羊肉

孜然粉和胡椒粉味道相似吗？

这两种不一样，虽然味道都很浓烈，但是也比较容易区分

孜然不辣的，是一种香料，一般烤肉的时候要用 很香的

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味您好，不建议您过多食用带孜然粉的东西。推荐您在双眼皮术后的3个月内保持忌口，忌食海鲜、羊肉和辛辣刺激的食物，而一般来说与孜然粉搭配的食物大部分都是肉类（牛肉、羊肉等），所以建议您双眼皮术后的一个月内不要食用带孜然粉的食物，一个月后尽量少量的食用带孜然粉的食物。 并且，请您尽量避免吸烟、饮酒及化浓妆，这样可以在一定程度上避免外界对伤口恢复阶段的不良影响，以便能够良好的减少疤痕产生的几率，是您的双眼皮恢复效果更加令您满意。孜然粉和胡椒粉味道不一样。

孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。胡椒粉味辛。香中带辣。孜然粉和胡椒粉味道不一样。

一、原料不同

1、胡椒粉：由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。

2、孜然粉：主要由安息茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。

二、作用功效不同

1、胡椒粉：可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

2、孜然粉：孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。