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煮绿豆汤 煮绿豆汤需要提前泡吗

时间:2022-05-17人气: 作者: 美食客 生成海报

绿豆汤的做法

最简单的做法是直接煮绿豆水。加点冰糖。

绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等

均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎

都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用

得好的。要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。

煮绿豆汤技巧

烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了

绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为

好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,

盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮

40分钟。

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,

再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4

个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

煮绿豆汤

怎样科学的煮绿豆汤

南瓜绿豆汤的做法详细介绍

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

将绿豆洗一净倒入锅中煮,开锅后煮七八分钟(豆子似开非开的样子)倒渣取汁,不能加糖,可去肝火.我个人认为,绿豆应该先在锅里翻炒下,在下水煮,这样绿豆很好煮开。但是我不知道这样科学不了。绿豆洗干净,放进开水瓶里,倒入开水,塞上塞子,闷个半个小时就差不多了

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标签: 绿豆汤  
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