竹叶菜最适合煲汤啦,,,呵呵
介绍个“竹叶菜鸡片汤”
主料:竹叶菜150克,鸡胸脯肉300克
调料:盐5克,味精2克,胡椒2克
1. 把竹叶菜洗净沥尽水;
2. 鸡脯肉切片,调味上芡备用;
3. 锅放火上,放入清汤、盐、味精、胡椒调好味,烧开;
4. 然后打去浮沫,放入鸡片,只要鸡片一浮起来,就可以盛出来啦。
1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水,提上劲;
2. 竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲,不用下锅煮,也不用炒,可以剁碎喽。
3. 此菜乃是将它配以鸡脯肉制成,汤鲜清香,竹叶菜碧绿,鸡片雪白细嫩,成菜清淡素雅。
又称空心菜,(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植,北方各省新引进地区都称
就是空心菜,又名