猪血糕 猪血糕怎么吃

猪血糕的做法是怎样的呢

1.新鲜猪血加盐便于凝固

2.锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱盐进去同煮。

3.煮好的瘦肉切末放盆里

4.加入切好的大葱末

5.加入豆渣

6.加入玉米粉

7.加两勺猪血

9.上锅大火蒸一小时让其完全入味

10.很香的哦猪血糕又称为米血或米血糕，具有两种意义，一种是作为食品原料的猪血糕；另一种则是用前述食材作成的小吃，名称依照种类的不同可以是“猪血糕”、“花生米血”或“花生猪血糕”。

有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。

台湾人承袭了中国南方“食补”的观念，喜欢吃猪血或猪血制品，猪血糕就是市面上最常见的猪血制品之一。猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。

猪血糕怎么样

最喜欢的东西，真是太美味了。猪血和糯米的混合，外边是花生屑，好吃到爆。猪血糕，很糯还有花生碎配些许辣椒，很好吃卤猪血糕详细制作步骤1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。