做法:将猪心剖开,去脂肪、筋膜;桂圆肉洗净;姜去皮,切片。将以上用料放入煮开的水锅内,开后撇浮沫,用中火煮2小时,加精盐调味即可。
莲子猪心汤
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
芹菜炒猪心
原料: 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克),酱油5克,精盐4克,味精3克,料酒5克、水淀粉20
烹饪方法:
猪心1个,青椒150克,水发木耳25克,葱米、姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热,下入猪心滑散至熟,倒入漏勺。
3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。可以,红枣对人的身体好,有补血等作用。
1.猪心(带经的除去,带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用
2.葱,姜,蒜切好备用
3.把葱段,姜和大蒜放入,加盐,料酒,生抽拌均腌20分钟
4.然后放蒸屉,煮饭时放在上面蒸,30分钟这样饭好,猪心也就蒸好了
5.蒸好后停五分钟,取出,加鸡精,撒上葱花即可生抽拌均腌20分钟
(原创首发)清蒸猪心的做法步骤44.然后放蒸屉,煮饭时放在上面蒸,30分钟这样饭好,猪心也就蒸好了
(原创首发)清蒸猪心的做法步骤55.蒸好后停五分钟主料猪心500g 辅料葱1根姜3g蒜2g料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
(原创首发)清蒸猪心的做法步骤11.猪心(带经的除去,带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用
(原创首发)清蒸猪心的做法步骤22.葱,蒜切好备用
(原创首发)清蒸猪心的做法步骤33.把葱段,姜和大蒜放入,姜,加盐,料酒