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猪肉大葱饺子馅的做法 猪肉大葱白菜饺子馅

时间:2022-10-24人气: 作者: 美食客 生成海报

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

猪肉(瘦)(适量)

大葱(适量)

鸡蛋(适量)

姜(适量)

胡椒粉(适量)

酱油(适量)

料酒(适量)

味精(适量)

盐(适量)

香油(适量)

方法/步骤

把大葱洗净切成葱花末。

回第一步 3 /8

方法/步骤

猪肉自己剁成馅儿,话说现在有现成的肉馅卖,但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。

回第一步 4 /8

方法/步骤

肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉,香油,为了肉馅爽口嫩滑,小编还打入了两颗鸡蛋。

回第一步 5 /8

方法/步骤

搅拌均匀。闻一闻,真是香喷喷的。

回第一步 6 /8

方法/步骤

上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制,非常的简单,下图是包好的饺子。

1877 /8用料  

猪肉末500克

大葱1根

姜末两个小拇指大小

料酒(我用的日式清酒做替代)1汤匙

老抽1汤匙

鲜味生抽2汤匙

香油1汤匙

食用油(我用的葵花油)1汤匙

白胡椒适量

五香粉适量适量

食用盐小料理勺半勺

超市买的蒸饺的饺子皮替代40个皮

猪肉大葱馅饺子的做法

大葱猪肉馅饺子怎么做好吃?

猪肉大葱饺子馅的做法:

1、把大葱洗净切成葱花末。

2、猪肉自己剁成馅儿,话说现在有现成的肉馅卖,但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。

3、肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉,香油,为了肉馅爽口嫩滑,小编还打入了两颗鸡蛋。搅拌均匀。闻一闻,真是香喷喷的。

4、这是包好的饺子。

5、好了。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来,都装进保鲜袋里就好了。想吃的时候拿出来煮就行了。

温馨提示:

1、饺子面加鸡蛋:和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

2、盐水煮饺子:水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,直到煮熟,不用点水,不用翻动,水开时既不外溢,也不粘锅或连皮,连剩下的饺子也不沾连。

3、饺子煮熟后:先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。

4、煮饺子要用旺火:头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘皮,好吃。

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标签: 大葱  
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