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猪耳朵的做法大全 猪耳朵怎么烧好吃

时间:2022-11-15人气:作者: 美食客 生成海报

凉拌猪耳朵的做法谁会啊?为什么怀孕了这么爱吃猪耳朵啊?

煮熟了放点你喜欢的调理拌下就好了哦。个人喜好吧。

猪耳朵的做法大全

猪鞭的做法大全-猪脑的家常做法-猪脑怎么做好吃

潮落夜江斜月里,两三星火是瓜州。

猪耳有多少种做法

椒麻猪耳朵做法

猪耳朵切薄,香菜洗净切段备用,蒜头切末约1大匙

将调味料先置于大碗中调匀,再加入猪耳朵 香菜拌好略放15分钟入味

拌好的猪耳朵呈盘,再放上少许香菜段即可(夏天拌好要先放入冰箱,等要吃的时候再取出)酸菜鱼

鲤鱼 1000克 酸白菜 200克

泡椒 20克

味精 2克 生姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 30克 各适量

四川菜 水肿调理 通乳调理 健脾开胃调理

1. 将四川酸菜改刀切片,用水泡一下,然后再冲洗一下,以免太咸。

2. 将鲤鱼宰杀干净,待用;

3. 在鱼头和鱼身连接处,将鱼肉和鱼头用刀划开,但不要将鱼骨砍断,从鱼尾开始,顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开,直至鱼头,这就分开了一侧的鱼肉,另一次同样处理;

4. 将鱼肉改斜刀切成大片,加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆,淋上湿淀粉,待用;

5. 鱼骨切5厘米长的段;

6. 鱼头从中间劈开,一份为二,待用;

7. 在油锅内下入泡椒、大蒜,爆香;

8. 后入四川酸菜,小火慢炒1分钟,倒入高汤或清水,大火烧开;

9. 然后,放入鱼头和鱼骨,盖上锅开,大火烧5分钟;

10. 加入少量、味精和胡椒粉;

11. 最后慢慢下入鱼片,看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。

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猪耳朵的做法大全

猪耳朵的多种做法

当然是凉拌了.我们东北的拌菜真的好吃.拌猪耳朵如果你吃过的话肯定认为好吃.

材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋.

1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉.

2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下去.半碗辣椒面就行了.之后你会闻到很香的味道.有点呛鼻.差不多了就闭火吧.

3.把猪耳朵放到盆里.辣椒油放一些.放糖.味精.盐.醋.可以一边放一边尝一尝.不要一下就放那么多.

这就是凉般猪耳朵了.和大`长今里`的拌菜不相上下

卤猪耳朵

猪耳朵1个

卤汤1锅

1、猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净。

2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips:

1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。

2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。

凉拌猪耳朵

原料:猪耳朵。

配料:青葱、香菜。

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏,凉透。

8、凉凉的,特别适合夏天

酸辣耳丝

原料: 原 料:

材料:猪耳朵1个,葱丝半杯。调味料:酱油,辣油各1大匙,糖,味精1/2小匙,醋,香油各1/2大匙。

制法: (1)猪耳朵剖洗干净后,用盐水先氽烫5分钟,再另入滚水中用中小火煮约30分钟。

(2)捞出猪耳朵,待其凉后切片,再加调味料和葱丝拌匀即可。

特点: 辣油做法:

(1)备一只大碗,放辣椒粉1大匙,香油少许。

(2)色拉油1杯,葱2根,姜2片,花椒粒,白芝麻,(花椒和白芝麻用纱布包裹)各1小匙,共同煮沸后,再倒进上述做法1的大碗中,油冷却后过滤出油便成。

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