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猪耳朵 猪耳朵的功效与作用

时间:2022-03-07人气: 作者: 美食客 生成海报

猪耳朵怎样做才好吃

吃过最好吃又没有猪骚味的就是酱猪耳朵了,先用新鲜猪耳朵用酱油,老酒适量,腌渍几天,看猪耳朵的颜色已成酱油的颜色时,可以沥干,挂晾在通风处。待干透后,可以将酱猪耳朵切成丝,即可。可以加少量葱或者香菜,都很可口的,吃不厌。我觉得凉拌最好吃。首先把它切成细条,但不要太细,配料是新鲜的黄瓜,金针磨。把黄瓜也切成丝。用适当的盐、味精、糖、醋、蒜末调拌,最后点上少许香油。味道清爽可口,开胃提神、可以试试!先把猪耳熟切成条形,再把蒜头剁粹一起炒,再放点老抽先将猪耳卤熟,然后在选好点的杭椒,在用老干妈和蒸鱼豉油一起吵也相当好吃。我认为爆炒好吃!卤猪耳的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

口味:五香味工艺:卤 卤猪耳的制作材料:主料:猪耳2400克

调料:卤汁3000克,香油20克 卤猪耳的特色:猪耳质地柔韧且脆,其味鲜香不腻,富含胶质。 教您卤猪耳怎么做,如何做卤猪耳才好吃1.洗猪耳用刀刮洗干净,投入沸水锅内煮约15分钟,捞出用清水洗净。

2.取净锅置中火上,倒入卤水烧沸,放入猪耳;再沸用改用微量火加热,使卤水保持90度的温度,让猪耳在卤水中浸卤20分钟捞出,刷上芝麻油,批成片装盘,淋上少许卤水即成。

猪耳朵

猪耳朵怎么做

麻辣耳丝主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎; 3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可。

卤猪耳朵原料:猪耳朵1个辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

1、猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净。2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。原料:猪耳朵。

配料:青葱、香菜。

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏,凉透。

8、凉凉的,特别适合夏天

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标签: 耳朵  
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