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猪肚鸡的做法 猪肚鸡的做法步骤

时间:2022-04-13人气:作者: 美食客 生成海报

猪肚鸡要怎样做

我的简单做法,买一只猪肚(要厚一点的那种),买一只湖南土鸡(大概15元一斤),姜一块(两个手指大的,不要太多哟,要不然汤太辣)

步骤:

1、洗猪肚:先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加花生油一小勺、淀粉三小勺(多一点没有关系的)、盐三小勺(多一些没有关系),然后用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这样的程序2——3次,猪肚的臭味就没有了。

2、整鸡一只(不要超过两斤),洗好。

3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了。

4、把猪肚鸡和姜放到瓦褒里,加水刚好盖住猪肚就可以了。

5、起火,猛火煮开,温火大概两个小时就可以了,最后加点盐吧。 我这个是比较简单的,我家人都觉得好吃。

猪肚鸡的做法

猪肚鸡怎么做啊!

 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量.制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚,汤放盐调味。7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽。8、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了。 功效:按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚,健脾胃,消积食的功效,胃寒的铜子可多加些胡椒粉。猪肚鸡的做法方法一: 原料:猪肚(15闷一斤)由于一个人吃,所以用了1/3,鸡(12闷一斤)1/4边,胡椒1闷(用了一半),姜酒若干 方法: 1、猪肚抓盐和生粉,清洗,飞水后切块备用,鸡砍小件,胡椒用刀面压破,姜若干 2、热锅烧油,爆胡椒、姜,然后放猪肚鸡块,放料酒翻炒,然后加一碗半水,煮开 3、换成砂锅慢慢煲,1个小时后放盐,得吃! 方法二: 材料:猪肚500克,鸡500克,姜片几片,胡椒、盐适量。 制作: 1、鸡、猪肚切件后氽水备用 2、先煲胡椒20分钟后放入鸡与猪肚 3、煲一小时后调味即成。 方法三: 材料:猪肚、走地鸡、胡椒、党参、红枣、枸杞、桂圆、姜片、盐适量 制作:用新鲜猪肚把新鲜鸡包住,再加上适量的胡椒、党参、红枣、枸杞、桂圆等,用细火煲上两至三小时即可饮用。这种汤,汤白味浓,浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,清甜可口。其鸡肉入味,肉质却一点也不老,而猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。猪肚鸡汤有驱寒祛湿、健肠和胃之功效,尤其适合胃寒者在冬天食用。猪肚煲鸡 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚,汤放盐调味。7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了。 功效:按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚,健脾胃,消积食的功效,胃寒的铜子可多加些胡椒粉。猪肚煲鸡 材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量 做法:1.将鸡斩件过水 2.猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片. 3.把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成! 味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃!

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