猪肚鸡火锅的做法 胡椒猪肚鸡火锅的做法窍门

胡椒猪肚鸡火锅怎么做的？

材料准备处理：

1 猪肚一只，鸡一只净重约两斤。猪肚翻出里面，用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液（视情况重复一到两次），猪肚表层的肥脂也清理不要。鸡处理干净控干水，去头尾，鸡脚剁开，备用。

2 姜片，黄芪，党参，胡椒粒，胡椒粉备用。

3 胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味

1 水烧开放入姜片，洗好的猪肚飞水

2 捞起猪肚，鸡腔内放入胡椒粒，黄芪，党参，把鸡小心塞进猪肚

3 用线缝紧猪肚

4 锅里放入姜片，猪肚包鸡，鸡脚，适量水

5 电压力锅炖档三十分钟断电，彻底放凉开盖

6 捞起浮在面上的鸡油（可留做汤粉面，烫青菜等）

7 鸡肉剁块，猪肚切条码入砂锅

8 汤重新倒入锅里烧开，盐调味，撒胡椒粉1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用； 2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后

谢谢，请采纳！

猪肚煲鸡怎么做

我早就听说广东有一种让我心动的美食，用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：

材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量

制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。