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中餐食谱大全 糖尿病人中餐食谱大全

时间:2022-09-22人气: 作者: 美食客 生成海报

每日菜谱丨家常小炒菜谱大全做法,再也不烦恼煮什么菜

云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等

中餐食谱大全

中餐吃些什么好

一)茭白肉丝 素什锦

主菜:鲜肉、茭白、菜椒。

副菜:黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。

(二)海带肉丝 素什锦

主菜:鲜肉、海带、榨菜、青椒。

副菜:西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。

(三)韭芽猪肝丝 素什锦

主菜:韭芽、猪肝、瘦肉。

副菜:茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。

(四)莴笋肉丁 木耳菜

主菜:五花肉、莴笋、胡萝卜。

副菜:木耳菜、花生、虾皮。

(五)肉末豆腐 香菇小白菜

主菜:五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。

副菜:小白菜、香菇。

(六)土豆肉排 香菇菜心

主菜:肉排、土豆、西芹。

副菜:油菜、豆腐干丝、香菇。

(七)鸡蛋肉块 生菜

主菜:鸡蛋、五花肉、青椒丝。

副菜:生菜、虾皮、枸杞子。

(八)苹果什锦 金针菇

主菜:苹果、瘦肉、鸡肝、圆椒。

副菜:金针菇、海蜇丝、香菜末。

记者分别采访了一些午餐族,并请营养专家分析他们的午餐吃得是否有营养。

爱面一族———鱼蛋米线

主角:古贝,客户经理

午餐类型:爱面一族,最爱鱼蛋面。

选择原因:填饱肚子就行

对午餐的想法:公司附近没什么好吃的,所以中午吃饭就很随便。米饭、米粉、面条都行,如果有时午餐实在难吃,就随便吃点,下午饿的时候再吃点饼干。

对午餐的疑问:1、外面吃的青菜都是烫过水的,是否还有营养呢?

2、如果一个星期都是在外吃面食的话,是否还需要补充其它的?

营养师建议:1、面店的烫青菜,营养价值(维生素、矿物质、纤维质)和家里一样,不过为了让青菜更香,多半淋上猪油,这会使饱和性油脂偏高,而失去吃青菜的意义。2、如果经常以面食为主,最容易缺乏的就是纤维质,所以回家吃晚餐时,应该多补充青菜和水果。

住家型一族———少饭多菜

主角:莫莫,SOHO一族

午餐类型:住家菜一族

选择原因:经济实惠

对午餐的想法:早餐只吃苹果和牛奶,午餐是三餐中最重要的,到市场买很多菜,在冰箱冷藏着,以肉饼、胡萝卜为主,肉是统一清蒸的,就吃一个菜而已。少吃饭是觉得饭都是淀粉,怕吃多了会发胖。

对午餐的疑问:少吃米饭是否对身体有影响?

营养师建议:1、认为吃米饭会胖,是个错误的观念,其实体重增加主要是摄食的热量超过身体所需,而非单单是因淀粉质食物造成的。2、以一天的建议总热量为1400千卡来看,若是分配到三餐,午餐约可摄取450~500千卡即可,因此,午餐可以改成半碗饭、一个肉或鱼、两个青菜。这样热量约在430~470千卡,比原先的方式热量要少一些,而且合乎均衡饮食原则,长期下来比较不会影响身体健康。

既快速,又方便——7—11一族

主角:Vanessa,编辑

午餐类型:两个点心、一瓶酸奶。

对午餐的想法:快捷,省时

选择的原因:不想跟着别人挤,而且方便快速,一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好,所以午餐简单一些没关系。

对午餐的疑问:没有,觉得不错!

营养师建议:1、午餐太简单,而且不均衡,几乎没有纤维的摄取。2、建议午餐可以选择一个蒸饭、加一瓶酸奶,但最再好吃1~2个水果或是选择便利商店里的生菜沙拉(沙拉酱少放),以便增加纤维质,偶尔加一个茶叶蛋,这样约有400~450千卡的热量。

快餐一族——排骨鸡腿饭

主角:傅裕文,技术人员

午餐类型:排骨饭、鸡腿饭等

对午餐的想法:对午餐不太看重,有什么吃什么,习惯吃米饭。

选择原因:能填饱肚子,节省时间。

对午餐的疑问:午餐应该吃些什么,下午精神会比较好,上班不会打瞌睡?

营养师建议:一个排骨或是鸡腿便当,约有700~800千卡的热量,建议可以改为自助餐,选一荤一素和一个半荤素,共三个菜色,加上小碗饭,这样的分量足以应付下午活动所需的能量,也不会增加体重。打瞌睡往往不是午餐吃什么可以解决的。重要的是午餐后若能找个地方安静地小憩一下,即使只是10分钟,应该就可以改善下午打瞌睡的问题。

家常饭有滋味——自带便当

主角:胡小姐,公司职员

午餐类型:自己带便当:鱼、青菜、少许肉,一碗饭

对午餐的想法:目前怀孕2个多月,害喜严重。中午会带一份水果到公司吃,譬如苹果、葡萄。早餐吃粥或面,晚餐3—4道菜,没其它补充品。

选择原因:自带饭盒,卫生方便。

对午餐的疑问:现在害喜严重,胃口不太好,可以吃什么来改善?从小就不爱喝乳制品,现在怀孕,营养该怎么补充?

营养师建议:1、胡小姐现在虽然害喜,但以目前的饮食来看,还算不错,能控制在一个基本的范围内。其实怀孕第一期(前3个月)是无需多补充食物的,以平日饮食为主即可。到第二、三期时,才需额外增加300千卡的热量,怀孕期增加的体重请尽可能控制在10~12公斤,这样有助于产后体重恢复。2、怀孕期需要增加的300千卡的食物,只要在平日的饮食中加一杯低脂牛奶、一个蛋,就可满足怀孕期所需的热量和营养素。3、不喜欢喝牛奶,会有钙质量不足的问题,除了喝豆浆之外,还需补充一颗500毫克的钙片。

午餐科学

●午餐两忌

1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。

●午餐两宜

1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。 我早餐是豆奶+鸡蛋

答:挺有营养的可以

午餐是牛排

答:过于好菜对身体其实不好还是清淡点

晚餐是鱼+虾

答:怎么都没蔬菜要营养结合多吃粗纤维类食品

后记:中考不用可以吃的太好,小心反受其害

吃的于平常差不多3餐一定要吃 晚饭不宜吃多早吃好,午吃饱,晚吃少·

吃什么你自己选择上边都写得很清楚饭...米饭,炒菜四菜一汤最合适不管吃什么,只要把肚子填饱了,就是最好的。不是吗?最好在自己想吃的时候多吃,不想吃的时候少吃,

每天美吨都是四菜一汤,三荤两疏..蔬菜之类五谷杂粮在中餐中是最好的!对于疲劳的上班族来讲,午餐吃馒头比吃米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。

钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以上班族午餐时用馒头代替白米饭更有营养。

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