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制作绿豆汤 制作绿豆汤的正确方法

时间:2022-11-26人气:作者: 美食客 生成海报

如何制作绿豆汤?

绿豆一大碗、冰糖适量。

步骤1:绿豆买回来,然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。

步骤2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。

步骤3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。

步骤4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,

步骤5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。

制作绿豆汤

绿豆汤怎么做啊,要最简单的做法

怎么做绿豆汤?

绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。

专家介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。

绿豆的功效主治

绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

专家提醒:绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

夏季祛暑巧制绿豆汤--炎炎烈日,许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享,如绿豆汤、冬瓜汤等,不过制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。可能的原因:一、你加碱粉了:加碱可以煮绿豆很快煮好,但颜色是红的不是绿的

二、你的绿豆的量太少了,多加些豆。

我煮的方法:

将绿豆洗净加少量水,水与绿豆比例为1:5,大火煮开后小火煮至水快干,然后闷十分钟,再加入大量的开水,盖上锅盖,大火煮开后小火继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿,方法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。百合绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱

口味:清香味工艺:煮 百合绿豆汤的制作材料:主料:绿豆50克,百合25克

调料:白砂糖50克有一种古老的办法最容易使绿豆变绿色并且味道很浓郁 绿豆洗干净 直接放入暖瓶中将沸腾开水导入暖瓶 在暖瓶中闷40分钟左右 即可 又省事味道有不错唯一不足是绿豆汤比较难凉...绿豆的问题 煮的时间长些就好了

制作绿豆汤

怎么做绿豆汤

绿豆先用水洗干净,锅里放入冷水,煮开,然后倒入绿豆,大火煮至汤汁基本干的时候, 加入开水,小火煮20分钟,这时你发现上面飘的都是豆皮,你可以用勺子舀干净,再盖上锅,煮15分钟,剩下的豆皮又都飘上来了,再舀干净,然后放入冰糖,冰糖化后,就收工了!哈哈……绿豆先用水洗干净,锅里放入冷水,煮开,然后倒入绿豆,大火煮至汤汁基本干的时候, 加入开水,小火煮20分钟,这时你发现上面飘的都是豆皮,你可以用勺子舀干净,再盖上锅,煮15分钟,剩下的豆皮又都飘上来了,再舀干净,然后放入冰糖,冰糖化后,就收工了!哈哈……绿豆汤的做法 绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等 均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎 都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用 得好的。要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了 绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为 好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水, 盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮 40分钟。 方法三 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软, 再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮 烂。 方法五 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4 个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火 熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免 这一缺陷,做法是: 首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略 多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开 水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥 烂,加糖即成绿豆汤。 这样子就可以了,你也可以拿绿豆和米饭煮粥,味道也是很不错的,而且能当主食,还有解暑的功效呢!一份绿豆配八份水 先用大火煮开 再用小火熬煮10分钟凉水泡半个小时,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好。煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出。加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!再将绿豆放入锅内,加少量凉水(漫过绿豆即可),待水开后十分钟左右加入适量凉水,大火烧开即可,绿豆酥烂,汤色碧绿,也可放入冰糖,口味更佳。此方简单省时,好学易操作

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