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芝士片 芝士片怎么吃

时间:2022-04-13人气: 作者: 美食客 生成海报

奶酪和芝士片的区别

奶酪和芝士是同一种食物,奶酪英文是Cheese,又音译为芝士和起司。在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果实做的糊状食品,因此这种食物被命名为奶酪或者乳酪。

你吃到的不同是两种奶酪之间的不同,奶酪有很多种类。我们作为中国人,接受的最多的多是味道稍微淡一些口感也很适中的新鲜奶酪,多被称作芝士,默认的与其他奶酪区分。

常吃的奶酪分类如下:

1. 马苏里拉奶酪:因为这种奶酪可以做出长长的拔丝,当我们一般做pizza就是用的这种奶酪,还有千层面,焗饭,通心粉一般都是这种奶酪。

2.车达奶酪:口感硬一点,搭配萨米肠、生火腿片等腌肉,多用来做三明治。从浇汁到烘烤也比较全能的一款奶酪。来自英国的车达奶酪最为有名。

3.奶油奶酪:是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作乳酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。

其实芝士就是奶酪。芝士,乳酪,奶酪,起司,这些都是爱它的人们给它的称呼,这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷,连官方的说法都不尽相同,有的说是三百多种,有的又说多达六百种,众说纷纭,难有定论。理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪,这就是奶酪味美又复杂的原因之一,它在西餐里可以说是当之无愧的王者。从汤类,前菜,主菜到甜品都可以见到它的身影。奶酪的口感从豆腐般软滑细致,到像熏肉般坚韧劲道;形态上从盒装的半液体状,到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪,再到可以当零食吃的小棍状。当然最最常见的还是原始大块的奶酪,多半切成长三角状。仿佛生就为了经巧手主妇们在厨房拨弄,最后脱去原始模样,千娇百媚地出现在餐桌上。

芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家。奶酪跟芝士就是一个东西,芝士就是奶酪英文cheese直译过来的这两种不一样的 第一种是成丝状的 是拿来厨房用的配料 比如做比撒就需要放这种在上面烤第2种是一般国外人在吃完正餐以后 吃甜品之前要吃的奶酪 叫FOMAGE 奶酪的品种有几百种之多 我只喜欢吃其中一种味道比较轻的 其他的闻也不想闻芝士片就是片状的奶酪,是一样的东西。

芝士片是什么样的?

是奶制品,也叫做奶酪片,什么口味的都有,一般国内常见的都是酸的,酸甜的。

当地大一些的超市应该有卖的。就是芝士做成的奶酪片,直接吃送面包都可以,很好吃,一般的商场都有的卖

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标签: 芝士  
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