句子文案网,传递文化价值

最新更新文章排行

句子文案网

当前位置: 首页 > 饮食

芝士火锅 芝士火锅英文

时间:2022-11-04人气: 作者: 美食客 生成海报

芝士火锅和芝士年糕火锅有什么不同

就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。

芝士火锅传入中国,在各地食法也有不同。在广州锅底还包括牛奶和生鸡蛋,鸡蛋是为了让食物更加嫩滑,另外还有让火锅不上火的作用。火锅配食也比较丰富,除了面包还包括海鲜、肉类、素菜,吃什么就看你个人喜好了。如果吃肉,可以先把肉放在高温铁板上煎熟,再醮芝士酱,也可把肉直接放进芝士酱中烫熟。感觉前者比较好,因为肉类经过煎热口感香口酥脆,比较好入口,而鸭胸等或许带有骚味,不宜直接放入芝士酱中,以免产生味道混杂。选择蔬菜就更能带出芝士的香味。

芝士火锅在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。这里的大厨点燃酒精炉,将两杯白葡萄酒倒入火锅内,取一块GRUGEREG奶酪放入锅内搅拌均匀后,随着火温的升高,奶酪的浓香缓缓而出。除了制作不能DIY,配食也只有面包,虽然单调但却是比较传统。而在广州芝士火锅就真的随处可见,所以说食在广州真的没讲错!

瑞士芝士火锅做法

芝士、粟粉、花菜、西兰花、西式香肠、火腿块、法式面包、胡萝卜、土豆块、干白葡萄酒、大蒜、白兰地、盐、肉桂粉。

瑞士芝士火锅 (15张)

1、买两种芝士——瑞士古雅、古也尔、GRUYERE都是同一种东西翻译名称不同而已,另一种就是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士,这个味道是很浓郁的。分量各200克左右,足够4人吃饱了;

2、把两种芝士都擦成丝。然后加两汤匙的粟粉拌匀,防止芝士丝粘在一起结成团。还好这两种芝士都不是很硬,很快擦好了。

3、把喜欢吃的菜切成一口大小的块,对于火锅用菜没有什么特别讲究,看各人爱好。花菜西兰花之类的需要先蒸熟,可以加上西式香肠、火腿块、法式面包(切好块之后稍微烘一下)、胡萝卜、煮熟的土豆块等等,放在盘子里。我个人认为素的比荤的口味更好,面包也很棒的。摆好竹签,你要是有吃芝士锅的小叉子就更好啦;

4、用大蒜头擦一下锅壁,小锅里面倒入干白葡萄酒1杯,喜欢蒜香的话可以加两茶匙的蒜末,在小火上煮至微微起泡,抓一小把芝士丝放到锅里化开,搅拌均匀,再放一把。需要不停搅拌防止结块。再加入白兰地一汤匙(我用的是张裕金奖白兰地),最后加入盐、肉桂粉调味后,把锅移至烛台上面,下面点一个或者两个蜡烛都可以。

5、这时候就大功告成了,用竹签插上菜,在锅里搅一下,让浓浓的芝士裹住菜菜,再放进嘴巴里面。嗯。味道好极了

韩国芝士年糕火锅的介绍:

韩国年糕火锅有阵子被炒得热火朝天的,也随着大流吃过几次,感觉就是一锅乱炖,自己做的话完全没难度。周末在家尝试了下,可以称得上是#0失败菜品#。店里的做法是是用个平底大锅搁在煤气小炉上慢慢炖,一直觉得要炖到汤汁都变浓稠了才最美味。要是加上马苏里拉芝士,还可以拉丝玩。

韩国芝士年糕火锅的食材和调料:

芝士年糕 辛拉面 韩国泡菜 肥牛片 香肠 鱼饼 金针菇 洋葱 韩国辣椒酱 盐

韩国芝士年糕火锅的的家常做法,最正宗韩国芝士年糕火锅怎么做好吃

一、准备年糕。年糕放入冷水中煮开,捞出浸在凉水中备用。

二、把食材全放入锅中。图上是把年糕搁最底下了,后来又担心粘底,和面饼换了下位置。

三、辣椒酱用了市面上最常见的那种,貌似叫太阳草什么的,比较甜,又加了一点盐调味。

四、加适量水,开火,炖。等食材都煮熟就能吃了。

五、这次用的芝士年糕。喜欢芝士的,还可以在锅里撒些马苏里拉芝士碎,玩拉丝

芝士火锅

芝士火锅该怎么做

芝士火锅的做法

cheese fondue 隔水加热至化

洋葱、蘑菇切小丁 用黄油炒香、炒熟

法棍用面包刀切小块

把芝士挤到专门的小陶瓷锅里 拌入炒好的洋葱丁和蘑菇丁

把小陶瓷锅整个放到微波炉里中火加热至烫 放到点了茶烛的底座上即可

觉得太稠 可以加少量牛奶

拿上叉子 吃起~

1. 法棍最好是用很快的面包刀切 不然切的很难看-。-

2. Fondue的专用cheese 在超市进口商品或者奶酪专柜可以找到 比如麦德龙就有啦~

3. Fondue Cheese的盒子上有写做法:把芝士弄到小铁锅里直接加热。 不过我觉得换锅很浪费,直接拿里面的真空袋放到热水比较经济。

4. 原味的芝士锅是纯芝士,但是很腻还有点咸。 加入洋葱和蘑菇可以提鲜、解腻。

5. 除了可以涮法棍,涮煮熟的蔬菜:如西兰花 也很赞!原料: 芝士、粟粉、花菜、西兰花、西式香肠、火腿块、法式面包、胡萝卜、土豆块、干白葡萄酒、大蒜、白兰地、盐、肉桂粉。

做法: 1、在家乐福买来这两种芝士——瑞士古雅、古也尔、gruyere都是同一种东西翻译名称不同而已,另一种就是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士,这个味道是很浓郁的。分量各200克左右,足够4人吃饱了; 2、把两种芝士都擦成丝。然后加两汤匙的粟粉拌匀,防止芝士丝粘在一起结成团。这两种芝士都不是很硬,很快擦好了。 3、把喜欢吃的菜切成一口大小的块,对于火锅用菜没有什么特别讲究,看各人爱好。花菜西兰花之类的需要先蒸熟,可以加上西式香肠、火腿块、法式面包(切好块之后稍微烘一下)、胡萝卜、煮熟的土豆块等等,放在盘子里。

顶一下
(0)
0.00%
踩一下
0
0.00%

标签: 火锅  
加载中~