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蒸粽子要蒸多少分钟 怎么做粽子需要详细过程

时间:2022-09-02人气: 作者: 美食客 生成海报

糯米直接蒸多久能熟

40分钟到90分钟不等。

糯米如果不泡的话,蒸的时间比泡过的糯米会长一些,一般与蒸制的容器有很大的关系,如果是用高压锅蒸的话,时间就会短一些,一般蒸40分钟左右就可以了,如果是用普通锅或者木桶蒸的话,时间就会长一些,可能需要1个小时,甚至更长。

糯米不加水直接隔水蒸多长时间熟

一般40-60分钟左右。

糯米隔水蒸多久能熟的话和蒸糯米的容器以及糯米的多少都有很大的关系,糯米的量越少熟的速度也就会越快,用高压锅蒸糯米也会比普通的锅或者是木桶熟的要快。一般糯米隔水蒸的时间都会控制在40-60分钟左右,具体的时间要根据具体的情况来定。

糯米如果没有浸泡的话,也是可以直接下锅煮的。但是一般建议先将糯米浸泡一下再下锅煮会比较好,因为糯米用水浸泡之后就会吸收水分,这样经过浸泡之后的糯米就能更容易被煮熟,且煮出来的糯米口感也会更好。如果直接将生糯米下锅煮的话,糯米煮的时间就会比较长,还可能会出现不好煮熟的情况,这样煮出来的糯米也就没那么好吃。糯米蒸多久能熟依具体情况而定,一般为半小时左右。

长糯米适量,

香菇适量,

素腊肠适量,

辅料 素蚝油适量, 生抽适量 ,老抽适量, 砂糖适量, 植物油适量,‍荷叶一张半

荷香糯米饭的做法步骤1. 糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用。荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片。

2.热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒。3.调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味。连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀。4.把拌好的饭包入荷叶中,开锅后蒸15分钟即可。

蒸粽子要蒸多少分钟

如何蒸糯米??

我不知道你家乡的糯米为什么是金黄色的,我是这样做的 :糯米泡一天一夜,然后捞出来,高压锅的篦帘上铺一块纱布,把米均匀的铺好,压15到20分钟就可以了.蒸的时候撒一些泡好的红豆,或者青豆,大枣,出锅后比较好看,依自己口味随便加点东西就可以. 有时候糯米怠叮糙顾孬该茬双长晶面里加一些黄米面,每次加少量水,同时揉面,把面揉到可以攥在手里成团(虽然成团,但是放在盆里还可以捏散,不是全部和成象做面条一样的面团,这点很重要.揉面的时间越久,蒸出来的 东西越筋道).开水锅的篦帘上铺好纱布,把面均匀的撒上去,蒸15分钟.出锅后马上用凉水沾手揉面团,这样的面团可以配鸡肉汤羊肉汤蘑菇汤一起吃,可以蘸白糖吃,还可以揪成一小块捏成窝状,里面塞上馅料(豆沙,果脯,香菇火腿......),然后入锅油炸,出来是金灿灿的,西北叫油炸糕.单独的糯米和黄米面都可以这样这样做.福建人把蒸糯米饭作为小孩弥月馈赠亲友的最佳礼品。

花生、板栗先焖烂。糯米泡水(至少2小时)。香菇泡软后切丝。虾米爆香。三层肉煮熟切丝,用盐腌渍。爆一碟葱片、蒜片。将花生、板栗怠叮糙顾孬该茬双长晶、香菇、三层肉拌入糯米中,加盐、酱清、胡椒粉、爆葱蒜的油拌匀,加入适当的水(比煮饭略少一点),上蒸笼蒸30分钟。蒸好后铺上香葱蒜片,就OK了。广东人喜欢加腊肠、腊肉。味道是甜的肯定是加了糖,至于金黄色是加了小苏打了,我家包粽子也是加小苏打,搞出来的也是金黄色的金黄色是因为加了红糖贞丰糯米饭的做法 贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。原料及配料:上等糯米,猪瘦肉,猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。 具体制作方法: 1,糯米淘洗干净用清水泡5个小时,滤去水分入屉大火蒸3个小时,中间要经常把糯米用筷子扒散,使其蒸得软硬均匀,出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀,锅中留油改文火保持一定的温度备用。 2,瘦肉切成长条约250克一块大小,用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天,拿出去掉香料,锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。 3,泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。 4,食用时将糯米饭盛在碗内,放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。 风味特色:米香肉酥,油而不腻,味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。 制作要点:糯米饭不能蒸得太软,以稍稍硬一点为好。你说的那个蒸糯米就是我们老家那种,是一碗一碗的蒸的,真的很好吃,不过目前我还不知道是怎么做出来的。他问的是黏黄米,做法比照糯米就行了

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标签: 粽子  
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