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蒸扇贝 蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸

时间:2022-09-05人气: 作者: 美食客 生成海报

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法是怎样的?

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的原材料有:扇贝10个,粉丝50克。调料:白糖、豉汁各5克,盐、葱花、姜末、蒜蓉各适量。制作方法:1.粉丝剪断,用沸水泡软;用小刀把扇贝肉从贝壳上剔下,扇贝壳排入大盘中,扇贝肉留用。2.取小碗,放入白糖、蒜汁、蒜蓉、姜末、盐伴句。3.把粉丝放在贝壳上,然后依次放入扇贝肉,淋入拌好的调料,上笼大火蒸约5分抑后取出,撒上葱花,再浇 上少许熟油即可。

蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝的材料有哪些?

蒜蓉蒸扇贝材料如下:扇贝肉250克,蒜蓉、酱油、盐、葱花、植物油各适量,香油3克。

蒸扇贝怎么蒸

新鲜扇贝 6只

大蒜 60克

粉丝 50克

色拉油 50克

料酒 2小匙

香葱 3根

红椒粒 1个

步骤/方法

在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。

用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半扇贝壳。

怎样做蒸扇贝~~

去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,

怎样做蒸扇贝~~

用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下,洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面,所以要将贝肉从贝壳上取出),用刷子将贝壳耍干净待用,收拾好以后就是这个样子的。

怎样做蒸扇贝~~

用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

怎样做蒸扇贝~~

粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干待用,葱切葱丝或者葱花待用;

怎样做蒸扇贝~~

大蒜用压蒜器压成蒜泥,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

怎样做蒸扇贝~~

将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

怎样做蒸扇贝~~

蒸锅烧热,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可),取出,将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

炒锅洗净烧热,放入1大匙的油,烧至8成热(冒烟),将油均匀地倒在每一个扇贝之上,即可。

怎样做蒸扇贝~~

用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。蒜茸蒸扇贝的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 胃调养食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

口味:蒜香味工艺:清蒸 蒜茸蒸扇贝的制作材料:主料:扇贝(鲜)500克

调料:大蒜(白皮)7克,盐3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(红,尖)10克,青椒10克 蒜茸蒸扇贝的特色:贝肉鲜嫩,,蒜味清香。 教您蒜茸蒸扇贝怎么做,如何做蒜茸蒸扇贝才好吃

蒸扇贝

蒸扇贝怎么做好吃

扇贝水

蒸扇贝的做法  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.把扇贝清洗干净。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝剪短,提前泡软。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.大蒜剁成蒜泥备用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤88.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.粉丝上放扇贝肉。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1111.蒸锅注入水,水开后放入扇贝,大火蒸至5--8分钟。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212. 另起锅加入油,烧热。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将油趁热,浇在扇贝上即可。蒸扇贝的做法

1.在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净

蒸扇贝Gh.jpg

2.用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半扇贝壳

蒸扇贝Ag.jpg

3.去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,其实除了那团黑乎乎的,其他部分也都可以吃,不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下,洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面,所以要将贝肉从贝壳上取出),用刷子将贝壳耍干净待用,收拾好以后就是这个样子的

蒸扇贝Qt.jpg

4.用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟

5.粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干待用,葱切葱丝或者葱花待用

6.大蒜用压蒜器压成蒜泥,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡精调匀

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7.将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上

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8.蒸锅烧热,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可),取出,将葱丝和红椒粒放在扇贝上

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9.炒锅洗净烧热,放入1大匙的油,烧至8成热(冒烟),将油均匀地倒在每一个扇贝之上,即可

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