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蒸肉饼 蒸肉饼用开水还是冷水

时间:2022-08-02人气:作者: 美食客 生成海报

肉饼汤怎么肉饼蒸不透

加冰糖(最好是冰糖),在碗沿加进清水没过肉饼2厘米.上火大火10分钟.可以了.

蒸肉饼

蒸肉饼怎么做

咸蛋黄蒸肉饼

咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙

1.将咸鸭蛋蛋黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;

2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀,将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上,上蒸锅蒸20分钟;

3.将蒸好的肉饼取出,倒扣在盘子上,撒上香葱末即可。

香咸适口,诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间,蒸熟后再对切一下。

梅菜蒸肉饼

菜谱简介 好吃下饭,好简单的家庭菜式。

梅菜1小条,免治猪肉200克(两人份量),马蹄2粒,生粉,生抽,白糖,麻油

1、将梅菜浸泡后洗净切碎。

2、马蹄去皮切碎,和梅菜碎一起拌入免治猪肉。

3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。

4、放入大火蒸8分钟即可。

梅菜一定要洗干净,不然有沙!还有记得加马蹄,这样蒸出来的肉饼弹牙,生粉要比腌肉时多两倍以上,这样蒸出来的肉饼就又滑又弹牙,超级好吃啦!制作方法:原料 猪五花肉300克,咸鱼70克,鸡蛋1个,菠菜末少许。 调料 精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少许,清汤适量,色拉油1大匙。 做法 1、猪五花肉剁成馅,加入调料制咸肉饼,放入盘中待用。 2、将咸鱼切丁,均匀放在肉饼上,入蒸锅蒸8分钟取出。 3、起锅加清汤烧开,放入菠菜末,加精盐、味精,用水淀勾芡,浇在咸鱼丁上即可。 材料替换 原料用玉米饼替换肉饼,称为咸鱼蒸玉米饼。 口味变化 在肉饼的馅料中加入韭黄、大虾则称为成鱼蒸三鲜肉饼。

蒸肉饼怎么做

咸蛋黄蒸肉饼

咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙

1.将咸鸭蛋蛋黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;

2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀,将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上,上蒸锅蒸20分钟;

3.将蒸好的肉饼取出,倒扣在盘子上,撒上香葱末即可。

香咸适口,诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间,蒸熟后再对切一下。

梅菜蒸肉饼

菜谱简介 好吃下饭,好简单的家庭菜式。

梅菜1小条,免治猪肉200克(两人份量),马蹄2粒,生粉,生抽,白糖,麻油

1、将梅菜浸泡后洗净切碎。

2、马蹄去皮切碎,和梅菜碎一起拌入免治猪肉。

3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。

4、放入大火蒸8分钟即可。

梅菜一定要洗干净,不然有沙!还有记得加马蹄,这样蒸出来的肉饼弹牙,生粉要比腌肉时多两倍以上,这样蒸出来的肉饼就又滑又弹牙,超级好吃啦!制作方法:原料 猪五花肉300克,咸鱼70克,鸡蛋1个,菠菜末少许。 调料 精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少许,清汤适量,色拉油1大匙。 做法 1、猪五花肉剁成馅,加入调料制咸肉饼,放入盘中待用。 2、将咸鱼切丁,均匀放在肉饼上,入蒸锅蒸8分钟取出。 3、起锅加清汤烧开,放入菠菜末,加精盐、味精,用水淀勾芡,浇在咸鱼丁上即可。 材料替换 原料用玉米饼替换肉饼,称为咸鱼蒸玉米饼。 口味变化 在肉饼的馅料中加入韭黄、大虾则称为成鱼蒸三鲜肉饼。

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标签: 肉饼  
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