句子文案网,传递文化价值

最新更新文章排行 精品资讯

句子文案网

当前位置: 首页 > 饮食

蒸螃蟹做法 怎样蒸螃蟹好吃蒸多长时间

时间:2022-08-21人气:作者: 美食客 生成海报

怎样蒸螃蟹

清蒸螃蟹鸡蛋羹

主料:螃蟹1只,鸡蛋4个

辅料:蒜适量

调料:水400毫升,食盐半汤勺

1、将螃蟹清洗干净,去壳及沙包等污物。

2、从螃蟹的脚根部切成六段,大蟹脚一股,小的蟹脚两只为一股,蟹壳不切,待用。

3、大蒜剥洗干净备用。

4、坐锅点火,加水烧开,放入处理好的螃蟹,加蒜瓣、食盐煮开焯烫,捞起沥水。

5、鸡蛋磕入碗中,打散,搅成鸡蛋液。

6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍,晾温,倒入鸡蛋液中,再次充分搅匀。

7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子,放在鸡蛋羹的上面。

8、蒸锅置火上,加水烧热,放入螃蟹鸡蛋,盖上锅盖转中火蒸熟。

9、关火,焖3分钟后再开盖,放入完整的螃蟹壳,焖至变色即可。

清蒸海螃蟹

主料:海螃蟹

调料:醋、姜、料酒、白糖

1、将螃蟹放在盆中冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部,去掉蟹壳后冲洗盛盘。

2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸锅,盖上锅盖。

3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

4、螃蟹盛盘,把少许料酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

闸蟹3只,老姜1块,香醋2汤匙(30ml),香葱1棵,蒜3瓣,盐1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml)

蟹刷洗干净,用筷子在它的第三和第四只腿中间斜插进去,这样可以使闸蟹立即死亡,省去了不少麻烦,接着不用掀开蟹盖,直接原只反肚放入碟中。

蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将闸蟹放入蒸15-20分钟。

老姜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎,蒜切末。再与香醋、盐和香油一起混合均匀,制成调味汁。

最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

蒸螃蟹做法

怎样蒸蟹子好吃啊

1 )不要用压力锅蒸蟹,尤其不能在加压的条件下蒸蟹,那样会损失一些美味的蟹黄或蟹膏.

顶一下
(0)
0.00%
踩一下
0
0.00%

标签: 螃蟹  
加载中~