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蒸蛋糕要蒸多少时间 蛋糕要蒸多少分钟

时间:2022-04-21人气: 作者: 美食客 生成海报

蒸蛋糕要多长时间

在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右,锅盖上有蒸汽后,差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体外溢,从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的,吃完之后也不会发胖。

蒸蛋糕要蒸多少时间

蒸蛋糕需要多长时间

用大半开水蒸就行,开锅八分钟就可以了。时间长会成蜂窝状,不鲜嫩了。所以不要时间长了。一般情况下,蒸蛋糕的时间要跟自己蒸蛋糕的量有关系。正常应该在15~20分钟左右就可以蒸好了。

蒸蛋糕是如何制作的呢?蒸蛋糕是如何制作的呢?

蒸蛋糕的制作方法如下:

用料:面粉400克、鸡蛋4个、白糖160克、泡打粉8克、熟瓜子仁或熟芝麻适量。

1、将面粉、泡打粉筛入盆里。2、打入鸡蛋搅拌均匀。加入白糖搅拌成糊状,静置30分钟醒一下。

3、先在蛋糕模里面刷油以便于蛋糕坯脱模。将面糊填入蛋糕模里八分满,逐一撒上瓜子仁。

4、放沸水蒸锅中,加盖用大火蒸6、7分钟。取出,脱模即可。

(面粉要放少点,差不多是蛋黄+牛奶混合液的一半,蛋黄最好要充分打开,不光只是蛋白,蛋糕发不发很大一部分跟蛋黄是否充分打开有关系.)(也有鸡与糖打发后,筛入面粉搅匀,然后大火上锅蒸8分钟的)

泡打粉、酵母,同样都是做食品膨胀材料。酵母是在和面过程中直接发酵,而泡打粉是在加热过程中才会起效的,也就是说你把它放进食材之后,要在蒸或烘烤过程中才会有作用。泡打粉属于烘焙食品添加剂,选用正规厂家的,适量添加不会对人体造成危害。

蒸蛋糕要蒸多少时间

蒸蛋糕是如何制作的呢?蒸蛋糕是如何制作的呢?

蒸蛋糕的制作方法如下:

用料:面粉400克、鸡蛋4个、白糖160克、泡打粉8克、熟瓜子仁或熟芝麻适量。

1、将面粉、泡打粉筛入盆里。2、打入鸡蛋搅拌均匀。加入白糖搅拌成糊状,静置30分钟醒一下。

3、先在蛋糕模里面刷油以便于蛋糕坯脱模。将面糊填入蛋糕模里八分满,逐一撒上瓜子仁。

4、放沸水蒸锅中,加盖用大火蒸6、7分钟。取出,脱模即可。

(面粉要放少点,差不多是蛋黄+牛奶混合液的一半,蛋黄最好要充分打开,不光只是蛋白,蛋糕发不发很大一部分跟蛋黄是否充分打开有关系.)(也有鸡与糖打发后,筛入面粉搅匀,然后大火上锅蒸8分钟的)

泡打粉、酵母,同样都是做食品膨胀材料。酵母是在和面过程中直接发酵,而泡打粉是在加热过程中才会起效的,也就是说你把它放进食材之后,要在蒸或烘烤过程中才会有作用。泡打粉属于烘焙食品添加剂,选用正规厂家的,适量添加不会对人体造成危害。

电饭锅蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

电饭锅蒸蛋糕的制作材料:

鸡蛋面粉牛奶白砂糖

电饭锅蒸蛋糕的家常做法:

1.需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内

3.蛋黄内加5勺白砂糖

4.把糖搅拌均匀

5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶

6.把牛奶搅拌均匀

7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内

8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用

9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发

10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)

11.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)

12.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)

13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)

15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。

17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内

蛋黄内加5勺白砂糖

把糖搅拌均匀

蛋黄内再加入半盒纯牛奶

把牛奶搅拌均匀

100克面粉过筛后加入到蛋黄内

搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用

打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发

再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)

继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)

继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)

打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)

再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。

等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来

放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟

在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)

把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

吃的时候再翻面过来

蒸蛋糕要蒸多少时间

飞利浦空气炸锅怎样蒸鸡蛋羹

飞利浦空气炸锅制作蒸鸡蛋羹的步骤如下:

1. 空气炸锅调至180度,预热3分钟;

2. 炸锅预热的同时,取1个砂锅,内壁上刷上橄榄油,锅底铺上番茄酱,再将冻豌豆铺在番茄酱上;

3. 冻豌豆铺完后,往砂锅内打2个鸡蛋,火腿切丁,洒进砂锅,按个人口味加盐和胡椒粉;

4. 预热完成,将砂锅放入网篮,180度烹饪12分钟,喜欢吃嫩蛋的,时间可以再缩短些;

5. 提示音响后,打开网篮,小心的取出砂锅,就完成了。

温馨提示:蛋清是最纯净的食物蛋白,蛋黄则富含铁和维生素D/A,更值得一提的是鸡蛋的饱和脂肪含量极低,所以建议大家每周都能食用鸡蛋3-4次。用炸锅蒸鸡蛋羹?不应该是用电饭煲么?空气炸锅是用来炸食物的,蒸鸡蛋羹建议LZ还是用电饭煲吧!桂圆鸡蛋羹

桂圆100克,鸡蛋1枚,红糖适量。桂圆去壳,加温开水,放适量红糖,然后将鸡蛋打在桂圆上面,置锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下,每日l~2次,连服7~10天。此方具有养血安胎的功效,适用于中期及晚期妊娠妇女食之。

【注意事项】桂圆甘甜滋腻,内有疾火及湿滞停饮者慎用。过段时间估计会有人来咨询不孕不育了你是什么手机

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