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炸鱼的做法 炸鱼的做法和步骤视频

时间:2022-08-02人气:作者: 美食客 生成海报

怎么做炸鱼,最正宗炸鱼的做法大全,炸鱼的家常做法

料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油

1.小鱼洗净,内脏去除!

2.用料酒,生抽,糖,螯油腌入味!

3.浸蛋液,裹面粉。

4.热油,下锅炸入酥脆![炖炸鱼的家常做法

1.草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可

炸鱼的做法

炸鱼怎么做好吃

鱼,葱姜.等油温凉下再次开火热油!我的还能)

3.油烧至八成热,罗勒叶

1.把长条鱼剖好。

4,料酒,水,大葱粒,椒盐,下鱼炸,面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾。将腌后的小长条放进面糊里再夹出,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀后,腌30分钟。(咸度保留2分,最后要撒椒盐粉的J)

2.将自发面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠,料酒,盐,五香粉,淀粉

1.鱼洗净斩块,放葱姜,料酒,盐,整条鱼身仍裹着一层面糊为宜,盐,炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出,熄火,五香粉腌入味。

2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可

酥炸小长条鱼

小长条半斤,自发面粉酌量而定,进行第二次油炸,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,五香粉。(据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝。经过这次油炸,小长条两面都会变得金黄,咬起来酥脆。摆盘的时候要小心,用吸油纸吸炸好的鱼,否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶炸鱼的时候,锅要热(最好等到空锅开始冒烟),然后放油,油烧8分热,放鱼,炸的过程中不要翻身,等一面炸好了在翻。

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标签: 炸鱼  
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