句子文案网,传递文化价值

最新更新文章排行 精品资讯

句子文案网

当前位置: 首页 > 饮食

照烧鸡肉饭 照烧鸡肉饭的做法家常饭

时间:2022-04-23人气:作者: 美食客 生成海报

照烧鸡肉饭怎么做好

料酒,酱油,柚子蜂蜜。看了很多食谱,是需要蜂蜜,柠檬去腥,家里只有蜂蜜柚子茶,结果歪打正着,柚子起到了去腥的作用,鸡肉还有水果香。

因为家里没有五香粉,就放这个沙拉,喜欢芝麻酱所以加了2勺。但是味道真的很好哦。

一个大鸡腿。

把骨头剔出,第一次速度慢,之后就很快了。1分钟搞定。

剔骨之后用刀背敲打鸡肉,再用牙签均匀的扎些小孔,以便肉质松散和腌制入味。蒸米饭的时候就可以开始准备食材和剔骨,腌制。家里电饭锅做米饭是10分,刚好鸡肉做好的时间。

好了开始按摩:2勺料酒,少许椒盐,按摩按摩按摩。接着准备照烧汁:柚子蜂蜜2勺+酱油+3勺+料酒1勺+2勺纯净水。我想淡些就没有加很多,口味重也可以多一勺酱油。ps:想要更方便,买现成的照烧汁也ok。

锅热的时候刷点玉米油,把洋葱煎一下拿出来,紧接着把腌制好的鸡肉放在不粘锅里煎,然后把照烧汁倒进去,慢慢收汁,不要收的太干净了,多留些汁浇米饭超好吃~推荐韩国麦饭石煎锅,真的好用啊。同时奶锅水开了,把萝卜西兰花扔进去煮。

米饭ok了,装进卡通模具里,盛菜装盘摆盘拍照。直接装盘不拍照不修图会省时间噢

开始吃咯✌️原料:脱骨鸡腿肉块(两人份)、西兰花一棵、胡萝卜一根, 辅料:生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 制作过程: 1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿; 把西兰花分成小朵,胡萝卜去皮切片,用开水焯熟后,过水加盐略备用; 2、平锅放油,油热后加入腌好的鸡腿肉(注意:鸡皮面朝下),把鸡皮煎出漂亮的颜色,鸡皮煎好以后翻面,继续油煎(注意:此时一直是中火); 3、加入大量的白酒,如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒,转小火盖上盖子煎三分钟(目的是使鸡肉变软); [加红葡萄酒。一样好吃(偶用的就是葡萄酒)] 4、打开盖子,加入酱油、白糖(要多加)、鸡精,转成中火收一下汤汁; 不要全收干。留一些好浇鸡腿上拌饭吃哦 5、把煎好的鸡肉捡出放在案板上, 6、下面就是最后一步了,鸡肉用刀切成条,盛好碗米饭在一个大海碗内,一半码好鸡肉,另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜,最后浇上鸡肉汁,哈哈,大功告成了! 注意: 1)鸡肉多放点糖,汤汁一定要足 2)焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐,且焯过青菜的水别倒,可以做汤汁时备用。

照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭怎么做

原料:脱骨鸡腿肉块(两人份)、西兰花一棵、胡萝卜一根,

辅料:生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精

制作过程:

1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿;

把西兰花分成小朵,胡萝卜去皮切片,用开水焯熟后,过水加盐略备用;

2、平锅放油,油热后加入腌好的鸡腿肉(注意:鸡皮面朝下),把鸡皮煎出漂亮的颜色,鸡皮煎好以后翻面,继续油煎(注意:此时一直是中火);

3、加入大量的白酒,如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒,转小火盖上盖子煎三分钟(目的是使鸡肉变软);

[加红葡萄酒。一样好吃(偶用的就是葡萄酒)]

4、打开盖子,加入酱油、白糖(要多加)、鸡精,转成中火收一下汤汁;

不要全收干。留一些好浇鸡腿上拌饭吃哦

5、把煎好的鸡肉捡出放在案板上,

6、下面就是最后一步了,鸡肉用刀切成条,盛好碗米饭在一个大海碗内,一半码好鸡肉,另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜,最后浇上鸡肉汁,哈哈,大功告成了!

1)鸡肉多放点糖,汤汁一定要足

2)焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐,且焯过青菜的水别倒,可以做汤汁时备用。

顶一下
(0)
0.00%
踩一下
0
0.00%

标签: 烧鸡  
加载中~