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长豆角的做法大全 长豆角的做法大全家常视频教程

时间:2022-04-12人气:作者: 美食客 生成海报

长豆角做菜有多少种做法?怎么做的?详细点,谢谢!·

长豆角炒肉做法:

1、里脊肉切片儿,用料酒、姜末、少许酱油腌制20分钟左右,豇豆切2cm长的条儿,蒜切片儿备用;

2、热油,7成热时将腌好的肉片儿倒入,翻炒,变色即可盛出备用;

3、再热油,5成热时放花椒、干辣椒爆香,将蒜片儿和豇豆放入翻炒,炒至有点儿干锅时放少许盐和清水,盖锅煮3分钟左右,点入少许酱油,继续炖至豇豆变色;

4、豇豆差不多熟时放入肉片儿,加少许酱油、鸡精翻炒一下,出锅即可。干煸豆角的做法

1 主料:长豆角 500g

2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g

3 调料:食盐、鸡精少许

4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。

5 小帖士:① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

酸豆角做法

1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水

2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角

3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)

4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末

5. 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒

6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!!

排骨炖豆角

配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

土豆炖豆角

1、猪小排骨1斤

2、豆角2斤

3、约1斤重土豆一个

花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油

排骨斩小截,过开水。放油烧至油开,放入花椒、八角,辣椒,再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖,后放入豆角及土豆,加盐适量,放入清水至菜顶,烧开后调至中火,约20分钟后,放入味精约2分钟后出锅。

味道十分鲜美,百吃不厌。干煸豆角的做法

1 主料:长豆角 500g

2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g

3 调料:食盐、鸡精少许

4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。

5 小帖士:① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

酸豆角做法

1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水

2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角

3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)

4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末

5. 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒

6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!!

排骨炖豆角

配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

土豆炖豆角

1、猪小排骨1斤

2、豆角2斤

3、约1斤重土豆一个

花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油

排骨斩小截,过开水。放油烧至油开,放入花椒、八角,辣椒,再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖,后放入豆角及土豆,加盐适量,放入清水至菜顶,烧开后调至中火,约20分钟后,放入味精约2分钟后出锅。

味道十分鲜美,百吃不厌。酸豆角做起来非常的简单:

长豆角的做法大全

长豆角的做法大全家常 怎样做出美味的长

长豆角的做法步骤

1. 把豆角洗干净备用

2. 把豆角切成一样长短的段段

3. 猪肉切片,蒜头剁成末,枸杞用开水泡泡

4. 猪肉用生粉和鸡粉抓均匀,这样炒出来的肉才会嫩嫩的

5. 把水烧开放入豆角烫一烫,豆角要翻均匀

6. 烫好摆盘

7. 热油炒肉

8. 把肉炒至白,放入蒜蓉和枸杞然后翻炒均匀即可!主料

长豆角300克猪肉80克

蒜蓉适量鸡粉适量

生粉适量枸杞适量

盐适量

长豆角的做法步骤

1. 把豆角洗干净备用

2. 把豆角切成一样长短的段段

3. 猪肉切片,蒜头剁成末,枸杞用开水泡泡

4. 猪肉用生粉和鸡粉抓均匀,这样炒出来的肉才会嫩嫩的

5. 把水烧开放入豆角烫一烫,豆角要翻均匀

6. 烫好摆盘

7. 热油炒肉

8. 把肉炒至白,放入蒜蓉和枸杞然后翻炒均匀即可!

9. 开饭咯!!

把水烧开把豆角飞水,烫一烫,两分钟即可

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标签: 豆角  
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