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炸鱼块的做法和步骤 油炸带鱼的做法

时间:2022-09-05人气:作者: 美食客 生成海报

炸鱼块过了两天还能吃?炸鱼块过了两天还能吃吗

可以吃的,现在的气温很低,食品在短时间里不会出现变质现象,,但是炸鱼最好在吃的时候再过一下油,这样口感依然如新炸的,不会有疲软的口感

炸鱼块的做法和步骤

大家有没有什么做法把炸鱼块换种做?有没有会做的婆婆炸了好多的鱼,

我自己这样做,把五花肉丝炒一下加花椒大料葱姜丝爆香,加海天辣豆瓣酱,加水盐,水没过鱼,中火炖至收汁,加点醋和蒜瓣,一分钟后出锅,炸过的海鱼这样回锅,味道都不错

油炸鱼块怎么炖才好吃

炖油炸鱼块的用料

炸鱼块8块红辣椒2-3个

葱段适量醋适量

盐适量香菜适量

炖油炸鱼块的做法

炸鱼块,从冰箱里取出,放盘备用。

葱,红辣椒,洗净放盘备用,家里没有香菜,就没用。

锅里放清水,烧开,放入鱼块,葱段,红辣椒,大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。

已经是奶白色汤,放入盐,和一点点醋(貌似加醋是为了人体好吸收鱼汤的养分,是钙?ORZ)

好了,如果家里有香菜,放点香菜味道更好哦。1、将鱼洗净,切块

2、放入碗中,用适量盐、酱油、辣椒粉、姜丝腌制一个小时

3、大火将油烧热,用筷子将腌好的鱼块放入锅中,将鱼煎至金黄即可

(想放置更长时间的话,可腌好后在太阳底下晒晒再油煎)

炸鱼块的做法和步骤

油炸鱼怎么做才酥脆

鱼是生活中在餐桌上很常见的一种食物,它的做法有很多种,而且每一种都能够深受人们的喜欢, 特别是炸鱼,对人们来说又美味又有营养,而且这也是最简单的一种做法。虽然会做饭的人都知道炸鱼,不过还是会有些人说在家里炸出来的鱼并不酥脆,对于这一点,大厨们都说,其实是方法没有用对。还有很多人有一个疑惑就是,是先裹面粉还是先裹鸡蛋?如果这一步做不对的话,那么你炸出来的鱼就不会酥脆,所以现在一起来学习一下这里面的技巧吧。

炸鱼有两种,一种是可以直接放在油锅里炸,还有一种就是在鱼块上裹上面粉后再炸,第二种颜色会很好看还好吃,所以今天就来说一下怎么用面糊炸鱼。

首先就是把买回来的鱼清洗干净,用刀把它切成一小块一小块的,放到碗中倒入适量的姜片,料酒,食盐进行腌几分钟,腌的时候要撒上胡椒粉,辣椒粉和盐,十分钟就可以了,这样的鱼肉才会更加的入味,还可以让鱼去除腥味,做成之后吃起来才好吃。然后再准备两个碗,一个碗中打入鸡蛋搅拌均匀,另一个碗中加入适量的淀粉和面粉,再倒入水搅拌成糊状。这个就是今天所要说的一定要记住的一步了。因为炸鱼块是先裹面粉还是先裹鸡蛋,最后做出来的吃上味道和其他方面都是很有不同的,所以建议大家用两个碗。

其实在炸鱼块还是不要先裹面粉,因为它会吸收鱼块中原有的水分,然后就会直接影响到做出来的口感,吃上去就会一点也不嫩,而且炸出来还不酥脆。因此要先裹鸡蛋再裹面粉,这是很多人都不在意的地方,所以你们一定要记住了。

炸鱼的时候,为了防止鱼粘锅,可以用姜汁或者将快在锅底上涂上一遍,多放油,能让鱼在油锅里泡着,所以这样也方便鱼翻动,这样就不至于容易粘锅了。想要鱼块更加酥脆的话,可以先炸一遍,让颜色变成微黄色的时候再全部捞出来,然后再用大火炸一遍,这样不仅颜色金黄,就连鱼骨头吃上去的口感也是非常的酥脆。

好啦,以上就是今天

好啦,以上就是今天所要说的炸鱼的技巧了,这一步可要记住了呦。

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