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炸元宵 炸元宵需要煮熟吗

时间:2022-06-22人气:作者: 美食客 生成海报

怎么做炸元宵

你好,炸汤圆的方法如下:

1、油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。

2、炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。

3、油炸“元宵”时,有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生。

4、另外,炸时要用小火温油,这样炸出的“元宵”香甜可口,皮酥里糯。

如你满意,请采纳哦。炸汤圆的方法如下:

1、油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。

2、炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。

3、油炸“元宵”时,有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生。

4、另外,炸时要用小火温油,这样炸出的“元宵”香甜可口,皮酥里糯。炸元宵的制作材料:

主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

炸元宵的做法:

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。炸元宵

汤圆一盒,面粉适量,花生粉适量

1. 汤圆不需解冻,加入煮沸的水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出过冷水。

2. 起油锅,将作法1的汤圆滚上一层面粉后,放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。

3. 将作法2的汤圆沥干油脂后,滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。

炸元宵

油炸元宵怎么做

糯米粉100克,开水70克,糖粉少许。

1、将糯米粉倒入容器中。

2、倒入适量的开水。

3、揉成面团,稍醒一会儿。

4、然后分成10克左右的小剂子。

5、再把每个小剂子搓圆。

6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。

7、放入油锅里炸熟,取出撒上糖粉即可。

1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。

2、汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不易消化,不可多食。1.买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了。(扎孔是为了在高温下排气,不容易炸裂)

2.锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞出沥干油。  

3.空气炸锅180度,预热5分钟。铺好锡纸。放入炸过的元宵。 空气炸锅180度,5分钟就好。

如果是生“汤圆”,可将“汤圆”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时,有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的,为了保证整个汤圆熟透,会比熟炸汤圆花费的时间要久,同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透,最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔,这样就不会有汤圆表面金黄,而里面却还没熟的现象。

1、糯米粉二两。

2、面粉一大匙。

3、豆沙馅约半两。

4、蜜瓜条二至三根。

5、白糖二两。

6、清水三两。

7、熟芝麻一大匙。

1、将水中放锅中,再放入白糖,用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁,盛碗里晾凉。

2、将糯米粉和面粉放一个碗里,加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内),揉成粉团;蜜瓜条切碎。

3、取适量粉团捏成碗状,取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。

4、收拢“碗”口,然后搓圆。

5、全部做完后,将置中火上,放油烧至三成热,用牙签在汤圆上逐一扎几个孔,放入油中慢慢炸呈微黄色。

6、捞出沥干油分,摆盘中,淋上糖汁即可食用。

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