炸丸子的做法 炸肉丸子的制作方法和配料

怎么做炸丸子

1.  将洗净的五花肉剁成肉泥，有点费时间但是的确效果好啊

2.将葱、姜切成碎备用

3.  将切好的葱、姜放入碗中加适量清水，用手挤压制成葱姜水

4.  向肉泥中加入各式调料

5. 将制好的葱姜水加入肉泥中，注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。

6. 在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黄哦！

7. 充分搅拌，使肉泥上劲，这样丸子才够劲道

8. 将油加热至170摄氏度左右，放入挤好的丸子开始炸制。

9.  待丸子炸至金黄色就可以捞出啦；PS：可以将丸子全部炸好后回油一次，这样丸子的颜色才统一漂亮！

炸主要工艺

半小时所需时间

简单制作难度

五花肉1KG

鸡蛋 1枚

味精 适量

料酒 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

葱姜 适量软炸丸子；鲜猪肉300克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐橘子皮，（可以加冬瓜丁·莲藕丁）油炸不能加味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成金黄色既可，上盘带花椒盐上桌。

炸素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、花椒、大料、桂皮等佐料（佐料口味因地适宜）混合后。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。炸白肉萝卜丸子的做法详细介绍

怎样炸丸子呢

把猪肉剁碎 放味精，盐，葱花，姜，13香，酱油， 搅拌均匀 即可 在炸的时候 赞一下 鸡蛋液 就可以入锅炸了原料：

第一油要烧热，第二面不能太老 ，面用鸡蛋清和 ，至于馅吗就看你自己的口味了