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炸速冻汤圆不爆的做法 空气炸锅炸速冻汤圆不爆的做法

时间:2022-06-27人气:作者: 美食客 生成海报

速冻汤圆可以直接炸吗 速冻汤圆怎么炸不会爆

可以,不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!

在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。

炸汤圆会爆炸是因为油温过高,炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅。

炸汤圆的注意事项

1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。可以,不用解冻,只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!

在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。

怎样油炸汤圆不破

1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时,将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

1、将汤圆提前半小时解冻,用牙签扎上小孔。

2、锅中加入适量的食用油略微加热。

3、下入汤圆,中小火煎炸,来回翻动,时不时的盖上锅盖,小心被油崩到。

4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

1、先将糯米粉和水全部混合在一起,搅拌均匀后,将和好的糯米面分成均匀的小块,再揉成球状即可备用。

2、锅中烧一锅水,水热后,放入5克白糖,然后再放入汤圆,开大火煮,直到汤圆全部浮起来,即可起锅,接着将汤圆的水沥干,即可备用。

3、热锅放入冷油,油温9成热放入煮好的汤圆,全程大火炸,直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅,蘸上一点红糖,即可食用。

1、准备汤圆。

2、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。

3、煮熟的汤圆粘上面包糠。

4、油温五成热下锅炸制金黄色即可。

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热,防止外面焦了,里面还不熟,慢火炸,炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死,炸至外面金黄色就可以了,很不错。

炸之前不要用牙签扎,容易扎碎,蒸过再炸口感不如直接炸得好将油烧至四成油温,再将汤圆放入其中,将火调至为小火,煎炸到表面带晶黄及可!谢谢采纳汤圆形状材料很重要,火不要太急,最好用菜籽油,具体好处我忘了~~

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标签: 速冻  
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