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炸耦合的做法 炸耦合怎么做法最好吃

时间:2022-03-27人气:作者: 美食客 生成海报

干炸耦合怀孕早期可以吃吗?

可以,干炸藕合材料做法;嫩鲜藕300克,豆沙馅150克,鸡蛋1个,面粉适量,白 糖,淀粉适量。 1.鲜藕去皮、去节、洗净切片,两片相连的夹盒。鸡蛋 ;磕入碗内,加适量面粉、淀粉调成糊备用。 i2.豆沙馅加入白糖调匀,再拌入藕夹盒内,蘸干面粉挂糊,炸至金黄色时,控油捞出即可。

炸耦合的做法

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中火加热炒锅,热锅入凉油,再加热一会儿至五六成热(170°到180°);可以用炸糊试一下:滴进1、2滴炸糊,如果炸糊黏在锅底、要过一会儿才能浮起来,说明油温不够;如果炸糊能立即浮起,颜色是白色,说明油温差不多;如果炸糊迅速浮起、甚至留在油面不下沉,而且马上变色,说明油温高了;

炸藕合怎么做

原料:藕、香菇、猪肉、鸡蛋、面粉和淀粉。做法:1、馅料的做法:随意你喜欢的馅料都可以,我这里用的是香菇鸡肉馅。一个鸡腿肉,一小块猪肉,10颗左右香菇,处理好,剁碎在一起。加适量盐,生抽,葱碎,五香粉,香油,拌匀;2、藕洗净,去皮,切成片,这里要注意,切的时候,第一刀下去,不要切断,然后切第二片,切断。这样就成了一个夹子装。然后把1中调好的馅料夹入即可。要多夹些,这样才好吃;3、芡的做法:一个鸡蛋,适量面粉和淀粉,加点胡椒粉和少量盐拌匀。这个稀稠度是比较难把握的,太稀了,挂不上;太稠了,挂上的皮就太厚了;4、把2做好的藕夹在3的芡里滚一圈,然后沾上一层面包糠,放在6成热左右的油里炸,看颜色大约金黄,就OK了。

如果为了口感更酥脆一些,可以在全部炸好捞出后,把油热到十成,再迅速过油一遍,捞出。清水适量(面糊用) 做法,放入冰箱腌制半个小时; 2、 藕去皮,切成厚约0.6厘米的片,再从中间切一刀,不要切断,加1勺清水沿一个方向将水搅入肉馅中、盐3克(肉馅用)、生抽15ml、猪肉400克、蛋清2个:藕1节(450克)、 猪肉剁成泥、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿用料,使藕孔中也充满肉馅不松散; 4、 面粉、姜2片,加盐、生抽; 3、 将肉馅塞入藕片中,压实、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水,搅打成均匀面糊; 5、 锅中油六成热时,关小火,将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克(面糊用)、料酒、蛋清、淀粉80克: 1,每两片相连成合页状、葱1段、面粉80克、清水15ml(肉馅用),放入油锅中炸至表面金黄即可

炸耦合的做法

炸耦合怎么做

【原料】

鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许,植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】

1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状。 2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。夹的做法:

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