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炸蘑菇的做法 蘑菇怎么炸好吃又简单的做法

时间:2022-07-03人气: 作者: 美食客 生成海报

怎样炸蘑菇才好吃

裹面包粉将蘑菇切成片!用香炸粉调成糊,把蘑菇片放入糊里滚均匀,再下锅炸,这样吃起来又香又脆,里面的也不会炸干!将蘑菇撕成片,用香炸粉调成糊加盐,鸡精,把蘑菇片放入糊里滚均匀,下锅炸!蘸麻辣鲜吃最棒!!!用料:

蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉

制作过程:

1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.

2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.

3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.

4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.·····················炸蘑菇

原料:

鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣

做法:

1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下

2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣

3、炸成金黄色就可以吃了 依自己的口味 国上外面淀粉 炸就行了 加点胡椒 没什么讲究的

炸蘑菇的做法

怎么炸蘑菇

蘑菇一盘、面粉、水、盐

1,把蘑菇洗干净,控水(蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧)。 

2,调汁=面粉+水+盐,鸡蛋可搁可不搁。注意,别调的太稀,跟买来的麻酱那个稀稠就行。 

3,开火、倒油,蘑菇沾下汁就可以下锅啦! 

把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦,很脆哦,只是我家某位不爱吃火候大的,所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

炸蘑菇沙拉

营养补充站:17g脂肪,8g蛋白质,11g碳水化合物,951千焦热量(227千卡)。

沙拉汁用料:大藏芥末1汤匙15g,白醋2汤匙30ml,橄榄油3汤匙45ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g 

沙拉用料:西洋菜50g,红叶生菜1片,口蘑12枚,油300ml,面粉3汤匙45g,鸡蛋1枚,面包屑50g

1、沙拉汁做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。 

2、沙拉做法:西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。 

3、鸡蛋打制成鸡蛋液,然后将口蘑先蘸上一层面粉,再蘸上一层鸡蛋液,随后裹上一层面包屑。 

4、中火加热炒锅中的油,待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。 

5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中,再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。

身边就有很多吃素的人,她们虽然吃素,但是也很重视营养,比如不喝奶改成喝豆浆,包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎,多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊,营养价值高,含大量的蛋白质,口感上也比较接近肉,一直以来都是出家人的必备菜。

平菇1盘,面粉,淀粉

1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂

2.用沸水焯两分钟。

3.捞出控水

4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条

5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.

6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。酥炸鲜蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜

口味:咸鲜味工艺:酥炸 酥炸鲜蘑菇的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)300克

调料:发酵粉3克,小麦富强粉50克,淀粉(豌豆)20克,盐2克,味精2克,椒盐2克,番茄酱25克,香油5克,花生油125克 酥炸鲜蘑菇的特色:色泽金黄,外皮酥香。 教您酥炸鲜蘑菇怎么做,如何做酥炸鲜蘑菇才好吃1.鲜蘑菇洗净,倒入开水锅煮一下,捞出剪去根蒂,沥干水分,放容器中加精盐1.5克,味精2克拌匀,撒上干淀粉10克拌匀。富强粉放容器中拌入干淀粉,加清水调成糊,再加发酵粉,熟花生油继续拌匀。鲜蘑菇倒入糊内,用筷子搅拌使蘑菇均匀挂糊。

2.锅放火上烧热,加入熟花生油,烧到七成热,将挂糊蘑菇逐个下油锅,稍炸一下捞出,待油温上升至七八成热时,再将蘑菇下锅复炸,炸至呈金黄色,倒出沥油,原锅投入蘑菇,淋上麻油颠翻一下装盘,上桌时跟番茄酱,花椒盐碟供蘸食。

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标签: 蘑菇  
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