我不知你是哪里人,不知你喜欢北方人的炸酱面的做法。试试吧。
原料:纯红瘦猪肉末半斤。
调料:干黄酱半袋(用水化开),葱姜蒜末适量,食油、食盐、白糖、胡椒粉各少许。
配菜(也叫菜码)黄瓜丝、菜豆角(烫熟)、生菜(烫熟)各适量,香菜末、香葱丝少许。
操作过程:锅上火,加入食油烧热,放入肉末爆炒,肉变色后加入葱姜蒜末,炒出香味后倒入化好酱汤,翻匀后把其他调味品放入,大火熬制到汤汁收敛,用勺子能挂上酱汁后,关火。
食用时,将面条煮熟,捞进碗中,浇适量炸酱(注意别太咸),并放入配菜,搅拌均匀后,即可进食了。美味无比哦。炸酱面酱的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
炸酱面酱的制作材料:主料:姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜。