我不知你是哪里人，不知你喜欢北方人的炸酱面的做法。试试吧。
原料：纯红瘦猪肉末半斤。
调料：干黄酱半袋（用水化开），葱姜蒜末适量，食油、食盐、白糖、胡椒粉各少许。
配菜（也叫菜码）黄瓜丝、菜豆角（烫熟）、生菜（烫熟）各适量，香菜末、香葱丝少许。
操作过程：锅上火，加入食油烧热，放入肉末爆炒，肉变色后加入葱姜蒜末，炒出香味后倒入化好酱汤，翻匀后把其他调味品放入，大火熬制到汤汁收敛，用勺子能挂上酱汁后，关火。
食用时，将面条煮熟，捞进碗中，浇适量炸酱（注意别太咸），并放入配菜，搅拌均匀后，即可进食了。美味无比哦。炸酱面酱的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
炸酱面酱的制作材料：主料：姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜。
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