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炸鸡柳 炸鸡柳的腌制配方

时间:2022-11-01人气:作者: 美食客 生成海报

炸鸡柳的做法

鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。

1.先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为

炸鸡柳 炸鸡柳

每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。

2.把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。

3.下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。

编辑本段营养价值鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

炸鸡柳

炸鸡柳的做法 炸鸡柳怎么做

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。介绍一种美味鸡肉的吃法给大家,炸鸡柳的做法,炸鸡柳怎么做?一起来看看下面步骤吧! 材料:鸡脯肉、盐、面包糠、酱油、淀粉、鸡蛋。 炸鸡柳的做法: 1、鸡肉洗净切成长条状,拍松,放在碗内,加入盐,少量酱油腌制一会。 2、鸡蛋打散成蛋液。 3、将腌好的鸡肉条裹上淀粉,蛋液,面包糠,下锅煎至两面金黄就可以吃了。 4、可以蘸椒盐和番茄酱食用,放少量油煎即可。 炸鸡柳的食用价值 炸鸡柳对治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡柳炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。  材料 a.鸡里肌4条,法式芥末酱2大匙,蜂蜜2大匙,b.米酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄,c.脆炸粉4大匙,低筋面粉7大匙,水适量,鸡蛋1颗

做法1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱;鸡里肌洗净沥干水分,放入所有材料b中腌制约5分钟备用。

2.取一盆,将材料c混合成面煳,将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,食用时佐作法1的沾酱即可。

材料鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。

做法 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。

2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。

3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。

材料鸡胸脯肉,干淀粉,湿淀粉,面包糠,鸡蛋,番茄沙司,菠萝粉,清油,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉

做法 1.鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,我腌了一夜。

2.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠。

3.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘。

4.炒锅上火加入一点清水,放入二汤匙菠萝粉,熬一会勾上比较厚的水淀粉.和番茄沙司一起装盘。那几个丸子是剩余的鸡蛋、干淀粉、面包糠炸的。

主料:3/4磅鸡胸肉去皮,去骨,1/2杯土豆切成碎片,

辅料:1/2杯松软的面包屑,1只鸡蛋,调料:少许盐和胡椒,2茶匙植物油

做法 (1)将鸡肉洗净,切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。

(2)将土豆碎片与面包屑,适量盐和胡椒,在浅盘中混合。

(3)将鸡蛋打散后,把切好的鸡肉条浸在蛋液中,然后再均匀裹上面包屑混合物。

(4)锅烧热后,把鸡条放入,两面各煎4-5分钟,至金黄色后即可装盘。

材料鸡柳,鸡块,番茄沙司

做法步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班也比较忙,有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做。网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠

步骤2:炒锅注油烧至八成熟,下入鸡柳条炸至金黄色,时间不易过长,一两分种就可以捞

步骤3:再次下入鸡块条炸至金黄色,捞出

步骤4:沾着番茄起司吃着鸡柳,别有滋味儿

材料 a.鸡胸肉1/2块,b.葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50cc,料理米酒1大匙,c.炸鸡排粉100克,孜然粉适量

做法 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2.将所有材料b放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

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标签: 炸鸡  
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