装盘配上番茄酱. 鸡肉泥放入干净的容器里. 小火慢炸慢煎,放入冰箱冷藏定型,先裹入一层蛋粉液。
4. 鸡胸肉一块。
11. 碗里打入鸡蛋一颗,依次放入裹好的鸡块. 换另一面煎黄即可。
3. 鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
6,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用. 再裹入一层面包糠。
9,盐,料酒搅拌均匀. 平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可。
7. 面包糠放入碟子里备用,依次加入白胡椒粉。
5. 最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油,黑胡椒粒,一面煎黄. 鸡胸肉洗干净。
2百度的 哈哈 这个价格什么的 还是根据当地的市场决定的 还有自己的原料 租金等等 需要自己去考察了 祝生意兴隆了
鸡胸肉适量
鸡蛋 适量生粉 适量 面包糠 适量
白胡椒粉 适量料酒 适量黑胡椒 适量椒盐 适量盐 适量
1,剁成鸡泥。
13. 做成长方形状。
12. 定型好的鸡块最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油。
12.鸡胸肉一块。
7.做成长方形状。
4,先裹入一层蛋粉液,依次放入裹好的鸡块。
8.鸡肉泥放入干净的容器里: 鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量
3,剁成鸡泥.小火慢炸慢煎。
6.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用.鸡胸肉洗干净主料,一面煎黄: 白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量
制作步骤: 鸡胸肉 适量
配料,料酒搅拌均匀.换另一面煎黄即可.定型好的鸡块。
11,放入冰箱冷藏定型.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次加入白胡椒粉.面包糠放入碟子里备用。
10.再裹入一层面包糠:
1.碗里打入鸡蛋一颗,黑胡椒粒就是能成的面和鸡蛋你把鸡肉切成块,裹上面和鸡蛋,裹上这个你要找个厨师学校去学习了炸鸡块的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
炸鸡块的制作材料:主料:鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 蛋(打散) 3个 面粉 1杯 面包粉 1杯 盐,白胡椒粉 少许 蕃茄酱 少许 保洁膜(或塑胶袋) 2张 盐 少许 白胡椒粉 少许 蛋 1个(打散) 面粉 1大匙
我也认为炸比较好,鸡块在自然条件下解冻就可以了,完全用不着吸干水分。油用中火烧至七八成热下鸡块,改小火见变色捞出,过两分钟后再放入油中炸至上色。出锅后撒上点辣椒末和孜然末就更好了。炸 就可以 油温 不好控制 烧热7成左右 下鸡块 炸的漂浮起来 金黄色 就熟了 炸 就可以 油温 不好控制 烧热7成左右 下鸡块 炸的漂浮起来 金黄色 就熟了 1.选料:最好是一公斤大的小鸡,价钱嘛,在深圳一般是9-12元一斤的为好,才会嫩口香!2,卤料:最好是自己配:香草、八角、草果、丁香、桂皮、小茴、姜、花椒、陈皮等(一个鸡就买一元钱份量就够了)。如不会配就去商场买进盒包装的,如“万香源卤料”;3,自己杀或给别人杀了的光鸡,加入以上卤料配料,再加入广东人喜欢的葱一条,后加入生抽与老抽(生老比例为10:0.5,注意啊,老抽多了就会有苦味,炸出的鸡色也重),然后加入盐\\味精\\少许糖与酒\\小许水-----记得试一下咸味得当,一般以水液浸过鸡为好,如想省料,可减半!(卤水汁可多次使用直至无味,记得入冰箱保存啊!)4,我紫色风衣以下就要说到精密之制作过程了,小心听啊,哈哈!用锅或煲把鸡与以上料放在一起用大火烧开后,转慢火把鸡文一个30分至一小时,捞出沥干。5,起油锅,入油半斤或多些烧到冒大烟至180度后,放鸡炸到起金黄色(记得要把鸡不断地转身来炸否则糊了不关我事!同时还要降火到150度来炸啊)6,好了,是不是炸到金黄色了?如是了我紫色风衣就告诉你下步如何吃:捞起凉后切块,再洗好锅生火,锅干后放入生盐与五香粉慢火炒香-----闻到香了吗?好闻到了,哈哈,有口福了===轻轻夹上一块切块鸡粘上一点五香盐,慢慢把鸡毛放入口里====哗,感觉如何???不错吧,记得到邮箱寄是一块给我尝尝啊!不好吃?那好,来告诉那是为什么!好了,时间化了不少,下次教你如何调作家庭鸡尾酒:这是我反复的经验,别人喝了我的亲手作都说----还可以!当然了,只要你能化100元买酒料(100元不是一次就能喝光的,大约一个人能喝上半年,请朋友就能顶上三个月吧!),哈哈,就这样就能喝上红什么粉之类的鸡尾酒了,想不想学?
炸的把鸡块洗干净,滤干水,加盐、酱油、黄酒、少量糖(提味作用)、鲜辣粉、炸鸡粉等佐料,放置两个小时左右。倒入色拉油,烧开后倒入处理过的鸡块,炸到金黄色捞起,即可。先把几块洗干净,然后放入作料,(酱油、料酒、少许盐、蒜、姜、调料腌制十到十五分钟),再洗净裹上面包糠或者是先用湿淀粉裹一下在用面粉裹,然后入锅炸至金黄即可丫头 有没有炸排骨的