炸鸡块的做法 炸鸡块的做法和配料

炸鸡块怎么做的

装盘配上番茄酱. 鸡肉泥放入干净的容器里. 小火慢炸慢煎，放入冰箱冷藏定型，先裹入一层蛋粉液。

4. 鸡胸肉一块。

11. 碗里打入鸡蛋一颗，依次放入裹好的鸡块. 换另一面煎黄即可。

3. 鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。

6，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用. 再裹入一层面包糠。

9，盐，料酒搅拌均匀. 平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可。

7. 面包糠放入碟子里备用,依次加入白胡椒粉。

5. 最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，黑胡椒粒，一面煎黄. 鸡胸肉洗干净。

2百度的 哈哈 这个价格什么的 还是根据当地的市场决定的 还有自己的原料 租金等等 需要自己去考察了 祝生意兴隆了

鸡胸肉适量

鸡蛋 适量生粉 适量 面包糠 适量

白胡椒粉 适量料酒 适量黑胡椒 适量椒盐 适量盐 适量

1，剁成鸡泥。

13. 做成长方形状。

12. 定型好的鸡块最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油。

12.鸡胸肉一块。

7.做成长方形状。

4，先裹入一层蛋粉液，依次放入裹好的鸡块。

8.鸡肉泥放入干净的容器里： 鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量

3，剁成鸡泥.小火慢炸慢煎。

6.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用.鸡胸肉洗干净主料，一面煎黄： 白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量

制作步骤： 鸡胸肉 适量

配料，料酒搅拌均匀.换另一面煎黄即可.定型好的鸡块。

11，放入冰箱冷藏定型.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次加入白胡椒粉.面包糠放入碟子里备用。

10.再裹入一层面包糠：

1.碗里打入鸡蛋一颗，黑胡椒粒就是能成的面和鸡蛋你把鸡肉切成块，裹上面和鸡蛋，裹上这个你要找个厨师学校去学习了炸鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

炸鸡块的制作材料：主料：鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 蛋(打散) 3个 面粉 1杯 面包粉 1杯 盐,白胡椒粉 少许 蕃茄酱 少许 保洁膜(或塑胶袋) 2张 盐 少许 白胡椒粉 少许 蛋 1个(打散) 面粉 1大匙

如何做炸鸡块

我也认为炸比较好，鸡块在自然条件下解冻就可以了，完全用不着吸干水分。油用中火烧至七八成热下鸡块，改小火见变色捞出，过两分钟后再放入油中炸至上色。出锅后撒上点辣椒末和孜然末就更好了。炸 就可以 油温 不好控制 烧热7成左右 下鸡块 炸的漂浮起来 金黄色 就熟了 炸 就可以 油温 不好控制 烧热7成左右 下鸡块 炸的漂浮起来 金黄色 就熟了 1.选料:最好是一公斤大的小鸡，价钱嘛，在深圳一般是9-12元一斤的为好,才会嫩口香！2，卤料：最好是自己配：香草、八角、草果、丁香、桂皮、小茴、姜、花椒、陈皮等(一个鸡就买一元钱份量就够了)。如不会配就去商场买进盒包装的，如“万香源卤料”；3，自己杀或给别人杀了的光鸡，加入以上卤料配料，再加入广东人喜欢的葱一条，后加入生抽与老抽（生老比例为10：0.5,注意啊,老抽多了就会有苦味,炸出的鸡色也重）,然后加入盐\\味精\\少许糖与酒\\小许水-----记得试一下咸味得当,一般以水液浸过鸡为好，如想省料，可减半！（卤水汁可多次使用直至无味，记得入冰箱保存啊！）4，我紫色风衣以下就要说到精密之制作过程了，小心听啊，哈哈！用锅或煲把鸡与以上料放在一起用大火烧开后，转慢火把鸡文一个30分至一小时，捞出沥干。5，起油锅，入油半斤或多些烧到冒大烟至180度后，放鸡炸到起金黄色（记得要把鸡不断地转身来炸否则糊了不关我事！同时还要降火到150度来炸啊）6，好了，是不是炸到金黄色了？如是了我紫色风衣就告诉你下步如何吃：捞起凉后切块，再洗好锅生火，锅干后放入生盐与五香粉慢火炒香-----闻到香了吗？好闻到了，哈哈，有口福了===轻轻夹上一块切块鸡粘上一点五香盐，慢慢把鸡毛放入口里====哗，感觉如何？？？不错吧，记得到邮箱寄是一块给我尝尝啊！不好吃？那好，来告诉那是为什么！好了，时间化了不少，下次教你如何调作家庭鸡尾酒：这是我反复的经验，别人喝了我的亲手作都说----还可以！当然了，只要你能化100元买酒料（100元不是一次就能喝光的，大约一个人能喝上半年，请朋友就能顶上三个月吧！），哈哈，就这样就能喝上红什么粉之类的鸡尾酒了，想不想学？

炸的把鸡块洗干净，滤干水，加盐、酱油、黄酒、少量糖（提味作用）、鲜辣粉、炸鸡粉等佐料，放置两个小时左右。倒入色拉油，烧开后倒入处理过的鸡块，炸到金黄色捞起，即可。先把几块洗干净，然后放入作料，（酱油、料酒、少许盐、蒜、姜、调料腌制十到十五分钟)，再洗净裹上面包糠或者是先用湿淀粉裹一下在用面粉裹，然后入锅炸至金黄即可丫头 有没有炸排骨的