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炸黄花鱼的做法 炸黄花鱼的做法视频

时间:2022-08-09人气:作者: 美食客 生成海报

干炸黄花鱼怎么炸

加醋去浸泡黄鱼:炸出来会酥脆点食材用料

黄瓜鱼500克

色拉油300克

鸡蛋一个相克食物

葱适量相克食物

姜2片相克食物

料酒一小匙

玉米淀粉适量

干炸黄花鱼的做法

干炸黄花鱼的做法图解11.500克鱼洗净,挤掉内脏。

干炸黄花鱼的做法图解22.放在案板上切几刀斜纹,用一小匙盐涂抹在刀口处。两面均匀抹好。

干炸黄花鱼的做法图解33.鸡蛋液和淀粉做成面糊裹在鱼上面。

干炸黄花鱼的做法图解44.葱花适量,姜切成大片。料酒一匙,在面糊上在放一匙盐,腌制一会大约15分左右。

干炸黄花鱼的做法图解55.放色拉油小火炸至金黄,炸酥脆点好吃。

干炸黄花鱼的做法图解66.装盘了

炸黄花鱼的做法

炸小黄花鱼怎么做好吃

材料:小黄花鱼,花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒,盐,淀粉,泡打粉

1)用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉,然后从下腹部剪开,去除内脏。用清水洗净沥干。

2)将小黄花鱼放入碗中,调入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和盐,搅拌均匀后,腌制20分钟。 3)将淀粉和泡打粉混合后拌匀,放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后,在盘边轻敲,抖落多余的淀粉。

4)将油倒入一口小锅中,大火加热至8成热(油面冒少许青烟)后关火,倒入小黄鱼,借着油的余温将鱼炸熟(约1分钟,鱼身变微黄)后捞出。

5)再用大火将油加至10成热(油冒泡),倒入小黄鱼,10秒钟后关火,捞出小黄鱼控油即可。二次油炸,可使鱼的表皮更加酥脆。

小黄花鱼一般都是用来干烧的,炸了直接吃我想是不太好吃的。建议炸好了想平时烧鱼那样烧一下会更好吃点。小黄花鱼干炸`放点胡椒粉`和盐`芝麻油`椒盐粉味精`搅拌`10分钟后`加面粉`吉士粉`玉米淀粉`在加鸡蛋```搅拌`就可以下锅干炸``做出来好看又好吃`干烧好吃啊,你干烧吧,不过要加酱油之类的调味料,不然没味的

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标签: 黄花鱼  
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