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炸黄花鱼 炸黄花鱼怎么做好吃

时间:2022-12-12人气: 作者: 美食客 生成海报

炸黄花鱼怎么做好吃,炸黄花鱼的家常做法

1. 黄花鱼去内脏、鳃和鳍,洗净,控干水份后,用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时;

2. 将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉,拎起鱼尾,抖掉多余的炸鸡粉;

3. 锅内放油,六七成热(时,改小火,逐条放入黄花鱼,将其慢慢炸熟,捞出控油;

4. 将火调回大火,待油温升高,将炸好的黄花鱼放进,大火复炸至表面金黄,即可捞出。步骤

1.小黄花鱼洗净开膛,控干水分、用料酒、盐、腌渍15分钟。

2.腌好的鱼块裹上面糊

3.锅内放上花生油,油多放点,烧热,放入小黄花鱼。

4.炸制一面金黄给小黄鱼翻面

5.两面均炸制金黄酥脆一下筷子就掉渣,鱼就好了

6.捞出小黄鱼用吸油纸稍微吸一下 盛在盘子里主料

1.鱼去头及内脏,洗净,用椒盐生抽姜腌一下

2.倒入适量干面粉和匀

3.锅内放适量油,开炸

4.炸熟装盘即可

黄花及黄姑鱼的区别:黄花头部有个棱形的框,黄姑没有

炸黄花鱼

炸黄花鱼怎么做?

主料: 小黄鱼 500克

调料: 盐 5克 鸡精 3克 料酒 10克 大葱 10克 姜 5克 花椒 3克 花生油 50克 各适量

炸黄花鱼的做法:

1. 将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。

2. 拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。

3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。

4. 调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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标签: 黄花鱼  
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