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炸豆腐丸子 炸豆腐丸子放面粉还是淀粉

时间:2022-07-25人气:作者: 美食客 生成海报

炸豆腐丸子怎么做又好吃又软

一般不用放什么,看豆腐是用什么点的,一般卤水点的炸出来会起的好中间有丝弯儿,又鼓又圆,石膏点的不太好,也可以在炸之前先蒸一下再炸,参考一下

炸豆腐丸子

想吃大锅菜了,买不到合适的炸豆腐,丸子,郁闷

是不是像火锅那样,什么东西都煮到里面?我也很喜欢吃大锅菜,特别是丸子之类的,菜品我也经常换。丸子这些东西超市应该有卖吧,大点的菜市场肯定也有。 如果确实买不到,建议你:如果是放辣椒的火锅,就准备,素菜:冬瓜(减肥味道还好),土豆,藕片,萝卜,莴笋头···这几样不能少,解腻还填肚子。荤菜:脆皮肠,老肉片,鸭肠,毛肚,火腿肠,猪脑花···很多的,这些都是市场上能买到的。如果是清汤,就白水那种煮法,就到超市买点切好的羊肉片,粉丝,加甜大蒜,这一顿你就吃得很美了。

炸豆腐丸子要怎么做好吃?炸豆腐丸子要哪些材料?如何做炸豆腐丸子

炸豆腐丸子详细制作步骤 1. 海米切末;2. 将豆腐、海米末、花椒面、葱姜末、盐、面粉放在一起拌匀做成丸子;3. 锅内多放油,烧至八成热时,将丸子下锅炸至金黄色取出即可。

炸豆腐丸子

油炸豆腐丸子怎么做好吃,油炸豆腐丸子的家常做法

豆腐300克

猪肉末120克

玉米油(炸丸子用)适量

白胡椒粉少许

调味盐适量

红薯淀粉适量

芝麻油适量

油炸豆腐丸子的做法步骤

准备好肉末和豆腐。

将豆腐挤去多余的水份后装入碗中,再放入猪肉末,最后加入所有的调料拌匀。

将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。

锅中到入玉米油烧至五成热时,用小勺取适量馅料在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回抛几下,然后放入锅中,开中小火炸。

当锅中的丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

将揉好的丸子在手中交替着来回抛几下,丸子会比较有弹性且不易散开,抛的时候要注意手上的力道不能大了。

做好的丸子最好是趁热吃才能有酥脆的口感。

平日里可多炸一些放进冰箱冷冻保存,食用时只需加上调味料、蔬菜回锅同烧即可,非常的方便。

: )油炸豆腐丸子的做法

1.老豆腐切片,放在热水里煮一下,去除泔水味。

2.取出,沥干水份。

3.葱花切碎备用。

4.面包粉备用。

5.用筷子把豆腐捣碎。

6.加入切碎的葱花,盐和味精搅拌均匀。

7.加入鸡蛋进行搅拌,让豆腐有点黏性。

8.盘子里倒入面包粉,把豆腐挤成圆形放入盘子内,来回抖动,让丸子身都沾满面包粉。

9.锅内倒油,稍微多一点。待油热了之后放入准备好的丸子进行煎炸。

10.炸至金黄色即可捞出。

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标签: 丸子  
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