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怎样做辣椒酱 辣椒酱制作方法

时间:2022-10-13人气: 作者: 美食客 生成海报

鲜辣椒怎样做辣椒酱

教你辣椒酱简单又下饭的做法1.所有材料准备好。

2.新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。

3.把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。

4.蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。

5.蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。

6.炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味。

7.把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味。

8.酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火。可以滴两滴酱油,提亮颜色。

9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取。

1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。

2.切辣椒的时候手上套个塑料套,或是套上一次性的手套,否则手会很难受的。

3.盛辣椒酱的容器一定要无油无水,否则容易坏掉。材料

5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两

步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。

步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。

步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。

步骤四:完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。

1注意熬制过程中,屋子里会比较辣,所以,尽量厨房有门的就关上,要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后,就放在器皿里即可。充分凉透

2补一句,熬辣椒酱的锅啊,如果第二天做菜,会很辣滴,呵呵,所以最好多洗几遍,然后再泡一泡啦

3熬制完成,找个瓶子把辣椒酱放起来,就可以随吃随取了。天气凉了,直接放在外面就可以,不用放在冰箱里材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子

1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

怎样做辣椒酱

怎么用干辣椒做辣椒酱?

把干辣椒剁碎,放盐和味精调下味道,腌一天,起油锅放下去炒放油很多种做法哈,看你想要什么样的做辣椒酱用水?正确做法是把辣椒面放入锅中加油炒制。数分钟就好。

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标签: 辣椒酱  
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