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怎样煮汤圆 怎样煮汤圆才不会破

时间:2022-07-13人气: 作者: 美食客 生成海报

汤圆怎么煮好吃-汤圆怎么煮好吃?喜欢吃汤圆,但不会煮.

这个很简单,一般就是等水烧开后,放入汤圆,然后再烧开,用勺子拌一下,以免粘锅,然后加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。不过,我建议您不用加冷水,汤圆入锅烧开后,用勺子稍稍拌一下,然后关小火烧,注意不要水沸出来,烧到汤圆都浮上来就可以了,这样烧味道会更纯一些,您可以试试看。。

怎样煮汤圆

该怎么正确地煮汤圆啊?该怎么正确地煮汤圆啊?

汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火煮,每次沸腾时应加入适量的冷水,可保持汤水似滚非滚的状态;水温太高不仅汤圆容易破裂,而且会外熟内硬

汤圆要怎么煮?

把水浇开~~再放汤圆~~等汤圆浮起来就是熟了~!你想怎么煮就怎么煮!!

怎样煮汤圆

汤圆的煮法?

汤圆的煮法和窍门

1.轻轻捏

在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2.开水下

待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3.慢火煮

旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.点冷水

在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

5.辨生熟

辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。

6.勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。[吃地带]

7.及时煮

生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

8.快出锅

已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧:

1.油炸汤圆的技巧

油热下锅,火要均匀,汤圆下锅后轻轻翻动几遍,直至汤圆全部软涨,颜色金黄,即可捞出,撒上糖食用。

2.拔丝汤圆的技巧

先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水,用文火将其化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将煮好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。

元宵佳节,人们都会吃些汤圆。汤圆以糯米粉为主材料,一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆,无论蒸、煮或油炸等料理方式,均各有风味。不过,汤圆中多半加入过多的糖及油脂。所以,过量摄取会对人体健康造成伤害。那么,汤圆怎样吃才更利于健康呢?

如果是大汤圆,水快开时下汤圆,搅拌,免的粘锅,汤圆浮起来再煮

两分钟就好了

如果是小汤圆,就是没有心子的那种,先用水煮荷包蛋,蛋煮两分钟后

放入小汤圆,等小汤圆浮起后再煮一分钟,放醪糟,再次开了后就好了把水煮沸然后放进汤圆,盖好锅盖煮两分钟后用勺子顺着锅内沿搅一下免得粘锅,再盖好盖子煮沸。

煮沸后再拿开锅盖多煮一分钟就行了.首先在锅内放水煮沸,然后将汤圆放入.待第两次水沸时加一小碗水不到的水,待第三次水沸时再加与前相同量的水,最后再等水沸,熄灶,盛汤圆.应该用开水在炉子上煮得冒泡后,放入汤圆煮到汤圆飘起来就OK了。

这种煮法很健康开水下锅 ,水沸了以后,用手轻轻捏揉下下锅,然后能汤圆浮起来以后用小火煮,汤圆入锅后煮沸,加冷水再煮沸,重复2-3次就可以了~对我这个懒人来说,超市买来汤圆.水总归要先煮开的,把汤圆到进去,开文火(小火).盖上锅盖.等汤圆漂浮在水面上就可以吃类.简单伐

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标签: 汤圆  
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