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怎样烙油饼 烙油饼怎样才能又软又起层

时间:2022-10-08人气:作者: 美食客 生成海报

怎样烙油饼又松又软

家常烙油饼好吃的做法,柔软劲道又好吃,凉了也不硬,做法超简单

如何烙油饼

原料:面粉(种类随意,)

调料:食用油、小香葱、盐

方法/步骤

面粉倒入大盆中,往面粉中加入开水,一边加一边搅拌,待稍稍晾凉之后,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上。

另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油搅拌成油酥(稍微稀一点);小香葱切末备用。

把静置好的面团分成两份(根据面团的大小决定),取一份面团擀成长方形的面片。

把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末。

把面片从上往下卷,卷成长条。

把长条的面从一头卷起来,压扁,用擀面杖擀成薄一点的圆饼。

电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油,两面烙至金黄色即可。

1、要想吃到松软而又有QQ口感的油饼,记得一定要用开水烫面哦!

2、油酥要做的稀一点,才容易在面皮上涂抹,如果做的油酥太干也没关系,再加点油就行了。

3、没有电饼铛也可以在平底锅里倒油,用小火煎熟,一样好吃哈!

4、我一般吃这个油饼,再配一碗汤就是一顿不错的早餐。

油饼怎么烙

做法:1、用开水烫面,要边倒水边用筷子搅拌,等到大部分的面被烫熟即可。

葱油饼的做法详细介绍

油饼怎样做

千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点:酥脆好吃,层次分明。 葱油饼的做法: 1,首先也要用温水和面,和面方法同上。 2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。 特点:酥脆,葱香浓郁。

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标签: 油饼  
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