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怎样炒鸡胗 炒鸡怎么炒好吃

时间:2022-08-10人气: 作者: 美食客 生成海报

鸡胗怎么吃怎么炒好吃

一、小米椒爆鸡胗

原料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒

1、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片;

2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上;

3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用;

4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透,就可以上菜啦!

二、青椒炒鸡胗

食材:鸡胗,青椒,葱,蒜,姜,料酒,泡椒,油,酱油,糖,盐,鸡精。

1、准备好鸡胗和青椒。

2、把葱切碎,蒜切片,姜切丝。

3、青椒洗净切成块。

4、鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。

5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。

6、锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。

7、加入葱姜蒜炒香。

8、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

9、加入酱油糖料酒和盐。

10、快速翻炒均匀。

11、倒入青椒块。

12、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

怎样炒鸡胗

生炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

生炒鸡胗的做法

1.鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用

2.锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

3.加腌好的鸡胗大火翻炒

4.翻炒至鸡胗变色

5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6.加入青蒜翻炒

7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可

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