怎么做芝士蛋糕 怎样制作奶油蛋糕

怎样做芝士蛋糕？

如何制作传统重芝士蛋糕？

芝士蛋糕怎么做？

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

低筋面粉15克

请点击输入图片描述

芝士奶酪125克

请点击输入图片描述

玉米淀粉10克

请点击输入图片描述

牛奶50克

芝士蛋糕的做法

把低筋面粉和玉米淀粉称重拌匀，黄油，芝士奶酪，白糖都称重备用

请点击输入图片描述

把奶油奶酪常温融化和牛奶一起放入盆里隔水打成细腻的糊装，再加入黄油融化打匀

请点击输入图片描述

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄一个一个的倒入

请点击输入图片描述

再筛入粉类用手动打蛋器打成细腻的蛋黄糊

请点击输入图片描述

蛋清加入白糖打发成湿性蛋白霜，就是拿起打蛋器，打蛋器上的蛋白霜有弯钩

请点击输入图片描述

学厨模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入

请点击输入图片描述

入烤箱水浴155度烤制40分钟，拿出凉一会脱模即成

松软芝士蛋糕怎么做？

再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀

芒果芝士蛋糕怎么做呢？

  奶油芝士与糖（30~40克）搅至软滑、糖化。加入果冻粉-吉利丁水、芒果茸、鲜奶油、和果粒，拌匀。

芒果流心芝士蛋糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤

主料：消化饼80g，黄油40g，奶油奶酪175g，牛奶60g，细砂糖50g，淡奶油150g，糖粉30g，新鲜芒果肉200g，新鲜芒果果粒15g，新鲜芒果肉泥100g。

辅料：柠檬汁15ml，鱼胶片15g，装饰用草莓适量，装饰用芒果粒适量。

1. 准备好所有材料和用具，6寸的蛋糕模，保鲜袋，擀面棒，手持打蛋器，橡皮刮刀等。

2. 消化饼入保鲜袋压碎，越碎越好。

3. 黄油隔水融化。

4. 黄油倒入消化饼碎中搅拌均匀。

5. 将搅拌好的饼碎铺至模底，压实，放入冰箱冷藏定型。

6. 鱼胶片6g用凉开水泡软，倒掉开水后隔水加热融化。

7. 芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g，加入热熔的鱼胶片，搅拌均匀。放入冰箱冷冻2小时以上凝固。

8. 剩下的9g鱼胶片用凉开水泡软备用，奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖搅拌顺滑。

9. 200g新鲜芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中搅拌均匀。

10. 再加入柠檬汁和牛奶，继续搅拌，鱼胶片隔水加热融化倒入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀。

11. 打发淡奶油，至能保持纹路的状态。

12. 加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震出。

13. 倒入入一半的芒果芝士糊在冻好的饼碎模具里，冷藏2小时左右拿出。

14. 放入先前冻好的芒果流心馅，放在中心部位，再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小时拿出脱模造型。

15. 脱模时用吹风机吹一下模具，又或者用热毛巾捂一下。容易脱模。最后放上水果装扮一下即可。健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃

牛奶：富含蛋白质

食材用料：

芒果1个(250克)相克食物

奶油奶酪150克

牛奶110克相克食物

淡奶油150克

糖粉50克

鱼胶粉12克

菜谱做法：

1.芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用

2.奶油奶酪室温软化加入70克牛奶和50克糖把打至无颗粒状

3.鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化

4.将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀

5.再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

6.把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了

奶酪的做法，芝士蛋糕怎么做，芝士是什么，饼干奶酪粉，蛋糕芝士

芝士蛋糕怎么做

奥利奥饼干

1.酸奶油 SourCream 的简易做法：

酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。

2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；

3.将柠檬汁倒入淡奶油中;

4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。

5.芝士蛋糕饼底制作：

将奥利奥饼干去芯

6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;

7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;

8.奶油奶酪切碎加入糖粉

9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；

10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；

11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；

12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；

13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；

14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面;

15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;