怎么炒鸡胗 怎么炒鸡胗好吃又简单

小炒鸡胗的做法，小炒鸡胗怎么做好吃，小炒鸡胗

主料：鸡胗300g、杭椒6个；

辅料：酱油适量、盐适量、料酒适量

小杭椒六个

鸡胗解冻清洗干净

把鸡胗从中间断开，并打成花刀

把杭椒洗净，去筋去籽，切成菱形块儿

热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色

加入适量料油和酱油翻均

加入杭椒块儿，再加入适量盐、鸡精翻炒均匀

炒匀后立马关火装盘

做好的鸡胗，色泽红亮，口感爽脆，味道香辣！

鸡胗一定不要炒太久，如果炒得久鸡胗太老就咬不动了！用料  

鸡胗

尖椒

剁椒

姜

生抽

盐

料酒

小炒鸡胗的做法

生炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

生炒鸡胗的做法

1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

2.锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

3.加腌好的鸡胗大火翻炒

4.翻炒至鸡胗变色

5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6.加入青蒜翻炒

7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可