早餐食谱做法 100种简单的早餐

10种不同早餐的做法？

1、蓝莓优酪加吉士三明治

准备时间：4分钟。材料：2片全麦面包、1/2杯玉米片、1杯无脂牛奶、1杯蓝莓、1盎司切达吉士(Cheddar cheese)。做法：将面包放入烤土司机。再把切达吉士切片，置于温热的吐司片间，将这个小三明治微波15秒，它尝起来就像烤的一样，但事实上却健康得多。玉米片、牛奶、与蓝莓则放入搅拌器打成汁。营养成分：509卡路里、26克蛋白质、75克碳水化合物、14克脂肪、12克纤维。

营养价值：乔治亚州立大学营养学教授罗森布伦(Christine Rosenbloom)指出，在这份餐点中，吉士和牛奶的功用就是建立与维护肌肉。全麦面包和玉米片则能帮助降低胆固醇，而牛奶和吉士中的矿物质还能降血压。”

2、“拿了就走”早餐组合

准备时间：1分钟。材料：1个中型苹果、1/2品脱无脂牛奶、1个全麦muffin、1小盒花生酱。做法：苹果切片，将牛奶、muffin、花生酱打包好，你就可以出门了。花生酱可以搭配Muffin，也可以当作苹果的沾酱。营养成分：506卡路里、20克蛋白质、87克碳水化合物、12克脂肪、15克纤维。

营养价值：muffin包含了几种重要的营养素，包括维生素A、B6、B12、C、D、和E。富含单元不饱和脂肪酸的食物，例如花生酱，则能提高睾甾酮的水平。像这样的一餐，可以协助你燃烧能量、提高效率，对于喜爱上健身房做重量训练的人也很有帮助。

3、速成吐司与蛋饼

准备时间：2分钟。材料：1个蛋、3/4杯冷冻菠菜、1个加拿大培根(切成小方块)、2个切片全麦面包、1匙杏仁酱、1杯葡萄果汁。做法：将蛋、菠菜、和培根一起打散搅碎，倒入平盘内微波1分钟左右。将面包烤热，涂上杏仁酱。搭配葡萄汁饮用。营养成分：540卡路里、25克蛋白质、73克碳水化合物、19克脂肪、8克纤维。

营养价值：杏仁酱含有单元不饱和脂肪，可以预防血糖过低的情况，让你较不容易感到疲倦或易怒。葡萄汁则能提供丰富的抗氧化剂，不仅能降低LDL (坏胆固醇)，还能够改善心脏的血液循环。

4、花生酱香蕉卷加牛奶

准备时间：2分钟。材料：2匙花生酱、2个奶蛋松饼(waffles)、1根香蕉、1/2品脱无脂巧克力牛奶。做法：将奶蛋松饼各涂上一匙花生酱，稍加微波一下。将香蕉对半分，各用一片奶蛋松饼包成卷状，最后淋上巧克力牛奶即可。营养成分：570卡路里、23克蛋白质、90克碳水化合物、16克脂肪、7克纤维。

营养价值：市面上一些营养价值较高的松饼产品，能提供复合碳水化合物，可以慢速在体内分解，刺激血清素的制造，有助于安定大脑。香蕉则富含能保护心脏的钾。

5、Santa Fe Burrito (面卷饼)

准备时间：4分钟。材料：2颗蛋、1杯Santa Fe冷冻什锦蔬菜(黑豆、胡椒、和玉米)、1个玉米粉薄烙饼、1/2杯低脂碎切达吉士、1/4杯墨西哥salsa酱。做法：将鸡蛋、蔬菜溷合打散，倒入平盘中微波1分钟左右后，用叉子搅拌一翻，再次放入微波炉中，直到蛋与蔬菜烹

参考资料

油条加豆浆或面包加牛奶，决对营养，对了别忘记吃个水果呀

....去买片土司...然后煎个火腿肠...再加个蛋...做个三明治...加杯牛奶...很方便..也很好吃哦

一杯牛奶+一个荷包蛋+一个小麦饼

一些红豆粥+一个包子(馒头)+一杯牛奶

.两片面包，中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉，放到微波炉里转几圈，再弄杯牛奶或豆浆．

营养早餐食谱（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

营养早餐食谱（二）

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

营养早餐食谱（三）

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（四）

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（五）

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

营养早餐食谱（六）

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

1 把一个鸡蛋打开,搅拌均匀,用刚开的热水冲起来..外加一个面包

2 冲一杯牛奶煎一个荷包蛋

3 去买片土司...然后煎个火腿肠...再加个蛋...做个三明治...加杯牛奶..

4 煮红豆粥买个包子(馒头)

5 煮白粥，买点油条

6 煎饼外加牛奶

7 煎饺加稀饭

8 八宝粥

9 大饼油条

10 豆浆加包子灌奶~~炫面包~！哈哈豆浆油条大饼每天早晨，你花在用发胶整理头发的时间，事实上可以拿来做一些更重要的事情，比如--吃一顿健康美味的早餐。因为我们不得不承认，早餐确实是一天当中最重要的一餐。早餐的好处包括：

1、减肥。吃早餐的人，过重的可能性比不吃的人低。

2、健康。吃早餐能减少致病的风险，如心脏病、中风、糖尿病、以及癌症，并且早餐也能加强你的免疫系统，提升你对一些普遍疾病如感冒的抵抗力。

3、维持敏捷。早餐可以增强你的记忆力和集中力，一项关于儿童吃早餐习惯的调查显示，吃了早餐的儿童在考试方面普遍有较好的成绩，也较不容易感到消沉、忧虑、或是产生过动现象。当然，早餐对上班族一样有帮助。

也许你已经了解早餐的重要性，每天早晨都按时进食，但这不代表你已经知道怎样正确地吃早餐。加州的注册营养师指出，“大部分的人最常犯的错误，就是早餐吃得太少，结果很快就感到饥饿，以至于稍晚的时候便开始暴饮暴食。”

人们最常吃的早餐类型，通常就是提供你几百卡路里，以碳水化合物的形式维持血糖浓度，让你挨过午餐前的几个小时。即便是你准备了富含纤维质的早餐，例如一杯葡萄干、蓝莓和玉米片，加上低脂牛奶，这也只能提供你不到300卡的热量，以及大约10克的蛋白质。

事实上，一顿理想的早餐必须能给你带来500至600的卡路里。此外，它还必须含有维生素、矿物质、和各种有营养价值的成份，如20克以上的蛋白质和超过5克的纤维素。这样的早餐，才能为你的身体供应优质、持久、又平稳的能量来源，让你有个充满活力的一天。

怎样的营养早餐才能到达上述标准？下列7种早餐菜谱组合不仅健康，而且美味无比，更重要的是，它们的准备时间绝对不会超过5分钟！

1、蓝莓优酪加吉士三明治

准备时间：4分钟。材料：2片全麦面包、1/2杯玉米片、1杯无脂牛奶、1杯蓝莓、1盎司切达吉士(Cheddar cheese)。做法：将面包放入烤土司机。再把切达吉士切片，置于温热的吐司片间，将这个小三明治微波15秒，它尝起来就像烤的一样，但事实上却健康得多。玉米片、牛奶、与蓝莓则放入搅拌器打成汁。营养成分：509卡路里、26克蛋白质、75克碳水化合物、14克脂肪、12克纤维。

营养价值：乔治亚州立大学营养学教授罗森布伦(Christine Rosenbloom)指出，在这份餐点中，吉士和牛奶的功用就是建立与维护肌肉。全麦面包和玉米片则能帮助降低胆固醇，而牛奶和吉士中的矿物质还能降血压。”

2、“拿了就走”早餐组合

准备时间：1分钟。材料：1个中型苹果、1/2品脱无脂牛奶、1个全麦muffin、1小盒花生酱。做法：苹果切片，将牛奶、muffin、花生酱打包好，你就可以出门了。花生酱可以搭配Muffin，也可以当作苹果的沾酱。营养成分：506卡路里、20克蛋白质、87克碳水化合物、12克脂肪、15克纤维。

营养价值：muffin包含了几种重要的营养素，包括维生素A、B6、B12、C、D、和E。富含单元不饱和脂肪酸的食物，例如花生酱，则能提高睾甾酮的水平。像这样的一餐，可以协助你燃烧能量、提高效率，对于喜爱上健身房做重量训练的人也很有帮助。

3、速成吐司与蛋饼

准备时间：2分钟。材料：1个蛋、3/4杯冷冻菠菜、1个加拿大培根(切成小方块)、2个切片全麦面包、1匙杏仁酱、1杯葡萄果汁。做法：将蛋、菠菜、和培根一起打散搅碎，倒入平盘内微波1分钟左右。将面包烤热，涂上杏仁酱。搭配葡萄汁饮用。营养成分：540卡路里、25克蛋白质、73克碳水化合物、19克脂肪、8克纤维。

营养价值：杏仁酱含有单元不饱和脂肪，可以预防血糖过低的情况，让你较不容易感到疲倦或易怒。葡萄汁则能提供丰富的抗氧化剂，不仅能降低LDL (坏胆固醇)，还能够改善心脏的血液循环。

4、花生酱香蕉卷加牛奶

准备时间：2分钟。材料：2匙花生酱、2个奶蛋松饼(waffles)、1根香蕉、1/2品脱无脂巧克力牛奶。做法：将奶蛋松饼各涂上一匙花生酱，稍加微波一下。将香蕉对半分，各用一片奶蛋松饼包成卷状，最后淋上巧克力牛奶即可。营养成分：570卡路里、23克蛋白质、90克碳水化合物、16克脂肪、7克纤维。

营养价值：市面上一些营养价值较高的松饼产品，能提供复合碳水化合物，可以慢速在体内分解，刺激血清素的制造，有助于安定大脑。香蕉则富含能保护心脏的钾。

5、Santa Fe Burrito (面卷饼)

准备时间：4分钟。材料：2颗蛋、1杯Santa Fe冷冻什锦蔬菜(黑豆、胡椒、和玉米)、1个玉米粉薄烙饼、1/2杯低脂碎切达吉士、1/4杯墨西哥salsa酱。做法：将鸡蛋、蔬菜溷合打散，倒入平盘中微波1分钟左右后，用叉子搅拌一翻，再次放入微波炉中，直到蛋与蔬菜烹

....去买片土司...然后煎个火腿肠...再加个蛋...做个三明治...加杯牛奶...很方便..也很好吃哦

01 蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5

个，盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02 豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法（1） 将豆腐切成小块。

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

04 蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米

饭--1/4碗

制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

05 干酪粥

原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法（1） 将干酪切碎。

（2） 将米饭入锅加适量水煮。

（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4） 加盐调味。

07 胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4） 煮好后用盐调味。

08 苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09 鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

家常的早餐应该怎么弄

食谱建议：

周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶（蛋、奶时补钙佳品）

副食：黄豆咸菜

午餐：主食：大米饭

副食：清蒸鱼、炒芹菜（芹菜含粗纤维，助消化）

饭后：一只香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米饭

副食：木耳肉、清炒菜花

夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米（宜清淡，易安眠）

副食：白萝卜汤（顺气）

睡前：一个橘子

周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼

副食：拌海带丝

午餐：主食：小米饭

副食：炖牛肉、炒元葱（元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃）

饭后：一只梨

晚餐：主食：加大米的小米饭

副食：鱼香肉丝、炒酸菜

夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌

睡前：一个西红柿

周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶

副食：醋拌豆片白菜丝

午餐：主食：芸豆大米饭

副食：氽羊肉丸子、麻辣豆腐

饭后：一碗白菜汁（养胃）

晚餐：主食：荞面单饼

副食：姜丝肉、酸菜土豆丝

夜宵：鸡汤、土豆饼

睡前：一个苹果

周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋

副食：五香花生米拌芹菜

午餐：主食：牛肉大葱包子（馅子随时调换）

副食：炖红萝卜粉条、炒豆片

饭后：一个猕猴桃

晚餐：主食：大米饭

副食：烧茄子、宫保鸡丁

夜宵：馒头片、柿子蛋花汤

睡前：一只香蕉餐

周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋

副食：拌豇豆角

午餐：主食：大米饭

副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、（排骨补钙）

饭后：一串葡萄

晚餐：主食：家常饼

副食：炒油菜香菇、拌三丝

夜宵：面包三明治、胡萝卜汤（保护视力）

睡前：一个橘子

周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头

副食：萝卜泡菜

午餐：主食：大米饭

副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根

饭后：核桃粉

晚餐：主食：加细玉米的大米饭

副食：京酱肉丝、豆片肉

夜宵：酸菜面条、五香花生米

睡前：一只苹果

周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼

副食：拌芹菜胡萝卜元白菜

午餐：主食：烧卖

副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝

饭后：胡萝卜汁

晚餐：主食：加黑米的小米饭

副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子

夜宵：肉夹馍、土豆汤

睡前：一只猕猴桃

鸡蛋：补钙健脑醒目

核桃：含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。是对付需要长时间集中精力的理想食品。

香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。

苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。

元葱：经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活

鱼类：鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育的必须营养物质。

动物的内脏：含有丰富的蛋白质和脂类等物质，它们是脑发育所必须的物质。

大豆及其制品：含有丰富的多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。

蔬菜、水果及干果：它们富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。生活中，常食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。

牛奶：补钙健脑

胡萝卜：养眼，提高记忆力，促进大脑新陈代谢。

菠萝：富含维生素C和对人体有益的微量元素锰，所含热量少。

白菜：能减少人的紧张情绪，轻松应对学习。

生姜：使人的思路开阔，这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。

芹菜：富含粗纤维，有助消化。不影响睡眠

瓜子：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

【学生晚餐食谱】

(一)鸡肝--鱼丸菠菜底主菜：鸡肝、鸡肫、冬笋、榨菜副菜：青鱼、菠菜

(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮

(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜主菜：冬瓜、咸肉、干贝、黑木耳副菜：木耳菜、蒜末

(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心主菜：猪肉、豆腐、咸鱼干、青椒副菜：白菜心、胡萝卜、粉条、芝麻酱

(五)炒五丝--白菜黑木耳主菜：鱿鱼、红萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干副菜：白菜、黑木耳、虾皮

(六)狮子头--豌豆苗主菜：猪肉、鸡蛋、海米、葱副菜：豌豆苗、胡萝卜丝、香菇

(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽主菜：洋葱、鸡蛋、肉丝、海带副菜：白菜、黄豆芽、枸杞子

(八)萝卜氽丸子--拌三样主菜：红萝卜、瘦猪肉、虾皮末、紫菜副菜：绿豆芽、豆腐干丝、金针菇

考前饮食"八大原则"

第一就是食物多样、增进食欲。

第二条是摄入充足的优质蛋白质。

第三保证新鲜的蔬菜和水果供应。

第四，尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物，比如糖块或者油炸食品。这些食物不易消化。

第五、粗细搭配。就是吃一些粗粮、红豆、绿豆这类。

第六，少量多餐，适当加餐。

第七，绝对注意食品卫生安全的问题。

第八、不要盲目相信过度宣传的保健品。

水是生命之源，炎炎夏日，还应注意及时补充身体需要的水分。要多吃一些粥类、汤类的食品，但应少喝带气儿的饮料，以免引起胃肠不适。考生应多吃一些西瓜等含水分较多的水果、蔬菜，考试期间晚上别喝太多的水。

考前三天食谱安排：

早餐：建议早上喝一杯鲜榨的果汁，吃一些全麦面包，另外适当吃一些香肠、肉类，夹在面包当中吃，它的消化时间长达三四小时，等于是让大脑处于营养比较充分的状态。

午餐：应该吃得丰盛一点儿，菜不能太油，吃饭之前可以先喝一点儿汤开胃，比如鸡汤、排骨汤、吃一些比较容易消化的比如鱼肉，不要吃油炸的食品。建议吃一些全麦类的东西或者吃一些粗粮，比如玉米、白薯，属于多糖类容易消化。另外这些食品对于抑郁情绪也比较容易改善。带饭应注意：粮食类的，一般像米饭、馒头都可以。肉类可以带一些鱼肉，另外瘦肉炒的菜，主要是可口一点儿，能够引起食欲，另外可以有一些青菜。天气比较热了就怕带的饭不新鲜。家长可以做一些清淡可口的菜，不建议喝太多的碳酸饮料。

晚餐：晚餐要精致，最好有瘦肉炒的青菜，不宜吃得太多，否则胃大量充血，晚上学习时大脑供血不足。晚上复习功课较晚可在睡前1小时吃点牛奶、蛋糕、饼干之类充饥。

携带饮品：最好的应该煮一些绿豆汤或者凉白开或者鲜榨果汁，自己弄可能更安全一些。清淡的，简简单单就好》没不要搞的那么复杂，也没有那么多的时间来弄.营养，明天喝一瓶牛奶，营养也不会说缺少。