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孕妇坐月子食谱 产后食谱大全及做法

时间:2022-03-20人气:作者: 美食客 生成海报

坐月子菜谱有哪些?

产妇在月子期间身体虚弱,饮食还是以温补为主,以开胃、补水、营养为基础,食物的选择上易食用清淡不油腻、易消化、易吸收、营养丰富的食物,并以流质和半流质为主。第一周为代谢排毒阶段,易开胃补水,可以吃一些炖汤类食物,比如小米粥,鱼粥等流质半流质食物,忌油腻;第二周开始产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,可以多吃富含铁质的补血食物,不宜偏食;第三周后可以加入营养的猪蹄汤,排骨汤,鸡汤等。一、月子,医学上指的是产褥期。主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间。胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间,因此我们就把产褥期定到产后的六周,也就是说从胎儿娩出以后到产后的六周这个时间叫做产褥期,民间俗称“月子”。坐月子是中华养生文化中一项最重要的内容之一。这是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程。月子期女性生殖系统、内分泌系统、心理得不到及时、科学的调养与修复,会留下一系列严重的后遗症。二、产前孕妇担负着胎儿生长发育所需要的营养,母体的各个系统都会发生一系列的适应变化。子宫肌细胞肥大、增殖、变长,心脏负担增大,肺脏负担也随之加重,妊娠期肾脏也略有增大,输尿管增粗,肌张力减低,蠕动减弱。其它如肠骨内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。产后胎儿娩出,母体器官又会恢复到产前的状态。子宫、会阴、阴道的创口会愈合,子宫缩小,膈肌下降,心脏复原,被拉松弛的皮肤、关节、韧带会恢复正常。这些形态、位置和功能能否复原,则取决于产妇在坐月子时的调养保健。若养护得当,则恢复较快,且无后患;若稍有不慎,调养失宜,则恢复较慢。三、产妇“坐月子”期间,进食次数较多,吃的东西也较多,如不注意漱口刷牙,容易使口腔内细菌繁殖,发生口腔疾病。过去,有不少妇女盲目信奉“老规矩”--坐月子里不能刷牙,结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。产妇每天应刷牙一两次,可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后,应当用温开水漱漱口。居室内经常通风,室内温度不可太高,也不可忽高忽低。过去常有将门窗紧闭,不论何时产妇都要盖厚被的说法,这是十分危险的,尤其是在夏季,极易造成产妇中暑。产妇在月子期间身体虚弱,饮食还是以温补为主,以开胃、补水、营养为基础,食物的选择上易食用清淡不油腻、易消化、易吸收、营养丰富的食物,并以流质和半流质为主。第一周为代谢排毒阶段,易开胃补水,可以吃一些炖汤类食物,比如小米粥,鱼粥等流质半流质食物,忌油腻;第二周开始产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,可以多吃富含铁质的补血食物,不宜偏食;第三周后可以加入营养的猪蹄汤,排骨汤,鸡汤等。一、月子,医学上指的是产褥期。主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间。胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间,因此我们就把产褥期定到产后的六周,也就是说从胎儿娩出以后到产后的六周这个时间叫做产褥期,民间俗称“月子”。坐月子是中华养生文化中一项最重要的内容之一。这是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程。月子期女性生殖系统、内分泌系统、心理得不到及时、科学的调养与修复,会留下一系列严重的后遗症。二、产前孕妇担负着胎儿生长发育所需要的营养,母体的各个系统都会发生一系列的适应变化。子宫肌细胞肥大、增殖、变长,心脏负担增大,肺脏负担也随之加重,妊娠期肾脏也略有增大,输尿管增粗,肌张力减低,蠕动减弱。其它如肠骨内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。产后胎儿娩出,母体器官又会恢复到产前的状态。子宫、会阴、阴道的创口会愈合,子宫缩小,膈肌下降,心脏复原,被拉松弛的皮肤、关节、韧带会恢复正常。这些形态、位置和功能能否复原,则取决于产妇在坐月子时的调养保健。若养护得当,则恢复较快,且无后患;若稍有不慎,调养失宜,则恢复较慢。三、产妇“坐月子”期间,进食次数较多,吃的东西也较多,如不注意漱口刷牙,容易使口腔内细菌繁殖,发生口腔疾病。过去,有不少妇女盲目信奉“老规矩”--坐月子里不能刷牙,结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。产妇每天应刷牙一两次,可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后,应当用温开水漱漱口。居室内经常通风,室内温度不可太高,也不可忽高忽低。过去常有将门窗紧闭,不论何时产妇都要盖厚被的说法,这是十分危险的,尤其是在夏季,极易造成产妇中暑。

孕妇坐月子食谱

坐月子可以吃什么菜谱

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这里整理了42天不重复的月子餐(顺产剖腹产第一二天不一样哈,其他时间相同食谱了)希望对你有所帮助

产妇食谱有哪些

产后营养食谱 清炖鸽子 原料:鸽子1只、香菇,笋片各100克,以及调味作料。 制法:将鸽子拔净茸毛,除内脏,洗去血污;鸽子、香菇、笋片同时放入锅内,加水适量,小火炖熟后,加入调味作料盛碗,饮汤食肉。 特点:鲜、香、汤清润喉,野味浓郁。 白斩鸡 原料:嫩油鸡1只,虾子酱油适量。 制法:鸡去内脏洗净,放在开水锅中(以淹没鸡为度),用小火约浸1小时左右(不能滚沸,以免鸡皮破裂)捞起,待自然冷却;切成小块装入盘内。蘸虾子酱油吃。 特点:肉嫩味鲜、肥而不油,夏令佳品。 虾仁蛋 原料:鸡蛋5个,虾仁100克,猪油200克,干菱粉、盐、味精各适量,蛋清1份。 制法:(1)鸡蛋敲入碗中,加入适量盐、味精搅匀;虾仁洗净,沥去水分,放入蛋清和适量盐、干菱粉拌和待用。(2)猪油200克放入炒锅,烧至五分热时,推入虾仁炒熟,沥去油后放入蛋内;烧热锅,倒入鸡蛋,随即翻炒,起锅盛盘即成。 特点:金黄色,鲜、嫩、软、滑。 阿胶粥 原料:阿胶25克,糯米150克。 制法:将糯米洗净入锅熬熟,加入阿胶,待阿胶完全溶化即可食用。服食时加入知量红糖。 功效:阿胶是滋补阴血的良品,尤其用于妇女产后进补。本粥在民间甚为流行。适用于妇女产后失血,经期出血过多及体虚乏力。四季皆宜。 熏鱼 原料:青鱼中段(750克),油1000克,葱、姜、白糖、酱油、盐、桂皮、八角、味精适量。 制法:(1)侧刀法将青鱼切成3厘米厚块状;酱油、盐调和,将鱼块放入拌匀,腌约10分钟。(2)将八角、桂皮、葱、姜、盐、糖、酱油和味精放入锅内,加适量清水,用温水熬成卤汁,捞出渣滓待用。(3)锅内放入生油,待油烧到七分热时,将鱼块逐块放入锅中,炸至呈金黄色时。在锅中放入卤汁,并将鱼块放入,用旺火收汁,待汤汁紧包块时,即翻几下捞出成盘。 特点:鲜,香,甜。 清润瓜糖水 原料:地瓜(又名番薯)约300克,红糖100克,生姜8片。 制法:(1)将地瓜削去外皮,清水洗净,切成块,待用。(2)把适量的清水放入煮锅,置于炉火上,用旺火烧开,放入地瓜、姜片,同煮约50分钟。待地瓜软透时,再加入红糖调味,即可供食用。 营养:地瓜含大量淀粉质、蛋白质、维生素、钾、钠和纤维质,营养丰富。 功效:补中和血,益气通乳。最适宜妇女产后食用,既可以增乳,又可治疗便秘。 羊奶炖猪蹄 原料:猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。 制法:(1)将猪蹄除净毛,清水洗净,切成两半,待用。(2)把煮锅洗净,置于火上,加入清水适量,旺火煮沸。放入猪蹄,锅加盖,改用文火炖烂。加入羊奶、精盐煮沸后即可供食用。 营养:营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸维生素C等。 功效:补血,催乳。适用于妇女产后血虚贫血、乳汁少等症。 人参黄芪粥 原料:人参15克,黄芪30克,粳米60克。 制法:(1)先净人参、黄芪放入沙锅中,加水约150克。大火烧开后,改为小火慢熬40分钟,去渣取汁。(2)将粳米淘洗干净,放入锅中,兑入药汁,再加适量清水。煮至米烂汁粘时即可食用。 功效:益气养血、健脾摄血,对于产后气虚,固摄无力所致的出血疗效甚佳;亦可用于气虚所致的其它疾病,如产后自汗、恶露不止等。 人参粥 原料:人参、粳米各30克。 制法:(1)先净人参放入沙锅中,加水约100克。煎煮约40分钟,去渣取汁。(2)粳米洗净,放入锅中,兑入药汁,再加清水适量。煮至米烂汁粘,即可食用。 孕前准备 | 孕期营养 | 孕 功效:益气补血;是产后进补佳品。 牛肉片炖卷心菜 原料:牛肉250克,蕃茄、卷心菜150克,料酒3克,精盐4克,味精1克,猪油10克。 制法:(1)将蕃茄清洗干净,切成方块,待用。(2)把卷心菜择净,清洗,切薄片,待用。(3)将牛肉洗净,切成薄片,放入洗净的锅内,加清水至能没过牛肉为度。旺火烧开,将浮沫撇去放入猪油、料酒。烧至牛肉快熟时,再将蕃茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入精盐、味精,略炖片刻,即可食用。 营养:营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。 功效:健脾开胃,活血化淤,调理气血,生津止泻。适用于产妇胃口不开;有开胃纳食、增强食欲之功。 香酥海带 原料:水发海带、酥炸糊各200克,水发冬菇20克,姜丝10克,精盐、味精、白糖、酒各适量,植物油500毫升(实耗150毫升)。 制法:(1)将海带洗净,切成长4厘米、宽0.5厘米的带状;冬菇洗净,去蒂亦切成丝备用。(2)将海带加水煮软,捞出沥干水,放入碗内,加入姜丝、冬菇丝拌匀,再加入精盐、白糖、酒等腌几分钟。(3)将油烧至五分热时,抓起一小扎海带,裹上一层酥炸糊,入油内炸至金黄色捞出,过5-6分钟后,再放入油内炸一次。上桌食用时另配椒盐、面酱等作料。 功效:色泽金黄、造型美观、外酥内嫩、清淡不腻、易于消化。适于“坐月子”产妇的碘补充,对防止婴儿碘缺乏症具有一定功效。秋季产妇口咽干燥,食欲较差,本菜更具实用价值。 清蒸桂鱼 原料:桂鱼1条(约120克),葱、姜、盐、料酒适量。 制法:桂鱼刮鳞洗净,加葱、姜、盐、精酒适量,上锅隔水蒸15分钟,即可食用。 功效:富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫磺素、核黄素、烟酸,其营养价值胜过一般的鱼,桂鱼以春令最鲜,鱼肉丰厚,味鲜美,骨刺少,为鱼中上品,唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的赞美诗歌。清蒸桂鱼益脾胃、补气血、疗虚损,对产妇具有食疗作用。但对患寒湿之人不甚相宜,若加入姜、葱即可消此弊。 产后以清淡营养食物为主的我经常吃炖鱼,猪蹄炖黄豆,羊肉饺子,炖排骨。都有助于下奶。鸡蛋煎煮红酒啊,鸡肉鸭肉啊。上排啊小米稀饭,鸡蛋,猪蹄子汤...你去买本书,会更全如果母乳喂养就要多喝汤水下奶 多吃温和的水果

孕妇坐月子食谱

孕妇坐月子食谱

1、田七红枣炖鸡

【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。

【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水 后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以 大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。

2、母鸡炖山药

母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚 弱少乳者。

3、清炖乌骨鸡汤

乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。

4、栗子冬菇焖鸽

【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料( 姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软 花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至 材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

5、乳鸽银耳汤

乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。

②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。

③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。6、木瓜炖鱼头

【材料】:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。

(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)

(1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。

(2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。

(3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。

1、鲤鱼粥

【做法】:鲜活鲤鱼1条,去鳞除内脏后切成小块,与白米或小米一起煮粥。

【心得】:粥内不能放盐,淡吃。

2、虾米粥

【食材】:虾米30克,粳米100克。

【制作方法】:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。

【功效】:本粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,中医认为,本粥补肾壮阳,益精通乳,产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

3、黑芝麻粥

【材料】:黑芝麻25克、大米适量

【作法】:将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用。

4、花生粥

【材料】:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。

【做法】:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。

【功效】:通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

5、绿豆粥

绿豆30g,粳米100g

1.将绿豆、粳米淘洗干净。

2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每 日服食1-2次。

内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素 A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。

绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒 凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。

6、生炒糯米饭

【原料】:糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。

【制作】:

1、 将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。

2、 糯米洗净,沥干水分。

3、 炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在 饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。

【特点】:饭软,甜香。

【功效】:此饭补中益气,助消化,治疗妇女产后贫血,尤其适于产后调理滋补。

7、松子仁粥

【原料】:松子仁30克,粳米100克,精盐少许。

【制作】:

1、将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。

2、把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。

【特点】:粥粘稠,味香。 【功效】:此粥可润肠增液,滑肠通便, 对妇女产后便秘有较好的疗效。

希望对你有帮助民间认为阿胶非常补血。阿胶其实不能直接补血,而是通过驴皮的收敛功能使血暂时汇聚起来,集中在一处发挥作用,从而使人体的状态暂时得到好转。阿胶是滋黏之物,人体很难运化开。吃阿胶一定要放在碗里蒸,蒸完还得搅开了才能喝。试想,连蒸都蒸不化的东西,人体需要调动多少元气才能破解?它的收敛力量又有多大?所以,过度服用阿胶也对身体有害。 食物入于胃,化出来的精华为气和血,供人体所有器官使用。如果没有五谷的供养,血气何来?所以,食五谷是最佳的孕妇饮食食谱补气血方法,可以说要补气血根本不用大吃补品,好好吃饭就能产生气血。食物里,红枣、桂圆都是养血补气的最佳孕妇营养食谱,醪糟是最能补女性气血的,可以经常吃一些。 唯美亲子网育儿专家提醒,脾胃的功能减弱就会出现“血虚”的问题,只要脾胃的功能正常了,吃大米饭,馒头都能补血,所以还是要先把脾胃养好。

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